Esslingens näringsexpert slår larm: Ohälsosamma saker för barn!

Esslingens näringsexpert slår larm: Ohälsosamma saker för barn!

Allt fler föräldrar undrar vad deras barn äter på restauranger. Esslingens näringsexpert Hanna Ritter har nyligen hittat tydliga ord och kritiserar bristen på variation och näringsfattig mat på barnmenyer. Dina farhågor är inte ogrundade: många rätter som serveras som en del av det gastronomiska utbudet för de minsta innehåller mycket fett och socker. Enligt [Stuttgarter Nachrichten](https://www.stuttgarter-nachrichten.de/content.gastronomie-in-esslingen-esslinger-ernaehrungsexpertin-viel-zu-viel-fett-fuer-kinder-in-restaurants.ae1dfab1-61d8-4f44-a40b-7 bb1ecb61.html) classic schnitzel, pommes frites och kyckling dominerar Nuggets och fiskfingrar står på menyn.

En rikstäckande studie av konsumentrådgivningscentra bekräftar dessa iakttagelser och visar tydligt att många barns måltider är för ensidiga. "Pommes frites tillagas vanligtvis på ett ohälsosamt sätt", kritiserar Ritter, "och panering av schnitzlar innehåller ofta alldeles för mycket fett." Dessutom ökar de populära ketchupsåserna kaloriintaget ytterligare. Hon föreslår att hälsosamma alternativ i form av linser med spaetzle eller grillat magert kött bör läggas till menyerna.

Fokus på barnmenyer

Kritiken mot barnmenyerna har mött blandade reaktioner. Medan vissa krögare i Esslingen inte helt kan förstå oron, framhåller branschorganisationen Dehoga att utbudet i första hand bestäms av restaurangernas koncept och faktiska efterfrågan. Faktum är att det fortfarande är så att klassiska rätter som schnitzel är särskilt populära bland barn och deras föräldrar. 63 % av de tillfrågade restaurangerna serverar schnitzel, följt av 21 % med spaetzle i olika varianter.

Men det finns också positiva exempel: Vissa restauranger, som Findelkind, har upptäckt möjligheten att skapa speciella barnmenyer som fokuserar på hälsosamma och grönsaksbaserade alternativ. Kreativa och barnvänliga namn som "Lighthouse Keeper" eller "Hero's Feast" är avsedda att uppmuntra små att prova saker, samtidigt som föräldrar får mer insyn genom detaljerade beskrivningar av rätterna.

Hälsosam kost för de minsta

Men antar att du inte bara vill titta på menyn, utan också vill optimera dina barns kost hemma? Konsumerzentrale har några tips redo. Du kan till exempel erbjuda nyttigare desserter som färsk frukt eller ge hälsosamma grönsaksstavar medan du väntar. En "rånartallrik", där barn kan provsmaka från sina föräldrars tallrikar, är också ett kreativt sätt att erbjuda barn större portionsvariation.

Gesundheit.gv.at rekommenderar också att barn dricker mycket vätska, helst vatten och osötat te, för att hålla sig väl hydrerade. De bör också äta fem portioner frukt och grönsaker varje dag. Kreativ presentation och åldersanpassade portioner kan hjälpa till att uppnå detta mål. Vi vet att barn har andra behov vad gäller mat och näringsämnen än vuxna; Det är därför det är ännu viktigare att aktivt ta itu med din kost.

Sammantaget är det avgörande att föräldrar och restauranger samarbetar för att förbättra matalternativen för barn. En balanserad kost är inte bara viktig för den fysiska hälsan, den bidrar också till utveckling och positiva matvanor. Med detta i åtanke måste vi fokusera på hälsosam variation både på restauranger och hemma – det är inte bara gott, utan också viktigt för våra barns framtid!