Zelený týden 2026: Bádensko-Württembersko potěší regionálními lahůdkami!

Zelený týden 2026: Bádensko-Württembersko potěší regionálními lahůdkami!

V Berlíně jsou známky oslav: Zelený týden se bude konat od 16. do 25. ledna 2026, který letos slaví 100. výročí. Tento významný mezinárodní spotřebitelský a přední veletrh přitahuje nejen odborníky z potravinářského a zemědělského sektoru, ale také spotřebitele se zájmem o udržitelnou výživu, zemědělství a zahradnictví. Bádensko-Württembersko je samozřejmě také na startu a ukazuje pestrou škálu kulinářských lahůdek z regionu. Podle baden-wuerttemberg.de je zde středem zájmu požitek a postoj.

Ministr Bádenska-Württemberska Peter Hauk shrnuje motto „Požitek je věcí přístupu“ a zdůrazňuje, jak důležité je vybírat regionální a sezónní potraviny. Zvláštní pozornost je také věnována boji proti plýtvání potravinami. Veletrh se chápe jako platforma pro podporu důvěry a porozumění mezi výrobci a spotřebiteli.

Pohled na kulinářské skvosty

Návštěvníci Zeleného týdne se mohou těšit na opravdové kulinářské požitky. Na programu jsou sýrové špagety, Maultaschen a čočka se špetkou, kvalitní mléčné výrobky a uzeniny. Nechybí ani regionální vína z pěstitelských oblastí Bádenska a Württemberska a čerstvé ovoce a zelenina z Bodamského jezera. O dobrou atmosféru se mezitím postarají vystoupení dechových kapel a DJ Cat.

Důraz však není kladen pouze na kulinářské aspekty. Zelený týden doprovází Globální fórum pro potraviny a zemědělství (GFFA), které se bude konat v Berlíně od 14. do 17. ledna 2026. Mottem je „Voda. Sklizeň. Naše budoucnost“. a řeší globální bezpečnost vodních zdrojů. Podle bundesregierung.de je přístup k vodě úzce spojen s lidským právem na přiměřené jídlo. Zemědělství má největší podíl na celosvětové spotřebě vody, a to 72 %, a změna klimatu a nadměrné využívání prohlubují problém nedostatku vody.

Výzvy a řešení

Výzvy v zemědělství jsou velké, a to začíná klimatickou krizí a biodiverzitou, jak popisuje bmleh.de. a klima Na Zeleném týdnu a GFFA se budou diskutovat o důležitých aspektech, jako je udržitelné využívání vody, posílení modrého biohospodářství a konstruktivní řešení soutěže o využití.

Během akcí se bude diskutovat také německá strategie udržitelnosti, která bude dále rozpracována ve veřejném procesu v roce 2024. Konkrétní opatření, jako je povinnost označovat chov zvířat a národní vodní strategie, jsou důležitými kroky správným směrem.

Na závěr zůstává jasná jedna věc: Zelený týden 2026 slibuje nejen oslavu pro všechny smysly, ale také seriózní prozkoumání aktuálních výzev v zemědělství a potravinářství. Přes všechen ten shon a laskominy je poselství jasné: udržitelnost a vědomé jednání jsou klíčem k lepší budoucnosti.