Suche
Mein Konto
Grøn uge 2026: Baden-Württemberg glæder sig over regionale delikatesser!
Baden-Württemberg præsenterer sig selv ved Green Week 2026 i Berlin med fokus på bæredygtig ernæring og regionale produkter.
Grøn uge 2026: Baden-Württemberg glæder sig over regionale delikatesser!
Der er tegn på fejring i Berlin: Den grønne uge finder sted fra den 16. til den 25. januar 2026, som fejrer sit 100 års jubilæum i år. Denne vigtige internationale forbruger- og førende messe tiltrækker ikke kun fagfolk fra fødevare- og landbrugssektoren, men også forbrugere, der er interesseret i bæredygtig ernæring, landbrug og gartneri. Baden-Württemberg er naturligvis også med til start og viser et farverigt udvalg af kulinariske delikatesser fra regionen. Ifølge baden-wuerttemberg.de er nydelse og attitude i fokus her.
Baden-Württemberg-minister Peter Hauk opsummerer mottoet "Nydelse er et spørgsmål om holdning" og understreger, hvor vigtigt det er at vælge regional og sæsonbestemt mad. Der lægges også særlig vægt på kampen mod madspild. Messen ser sig selv som en platform til at fremme tillid og forståelse mellem producenter og forbrugere.
Et kig på de kulinariske højdepunkter
Besøgende til den grønne uge kan se frem til ægte kulinariske lækkerier. Ostespaetzle, Maultaschen og linser med spaetzle er på programmet, ligeså højkvalitets mejeriprodukter og pølser. Der er også regionale vine fra vækstområderne Baden og Württemberg og frisk frugt og grøntsager fra Bodensøen. Ind i mellem sørger optrædener af brassbands og DJ Cat for en god stemning.
Men fokus er ikke kun på de kulinariske aspekter. Den grønne uge er ledsaget af Global Forum for Food and Agriculture (GFFA), som finder sted i Berlin fra den 14. til den 17. januar 2026. Mottoet her er "Vand. Høst. Vores fremtid." og adresserer den globale sikkerhed for vandressourcer. Ifølge bundesregierung.de er adgang til vand tæt forbundet med menneskerets ret til tilstrækkelig mad. Landbruget står for den største andel af det globale vandforbrug på 72 %, og klimaændringer og overforbrug forværrer problemet med vandknaphed.
Udfordringer og løsninger
Udfordringerne i landbruget er store, og det starter med klimakrisen og biodiversiteten, som bmleh.de beskriver, samtidig med at et sundt transformationssystem. mennesker, dyr, økosystemer og klimaet På Den Grønne Uge og GFFA vil vigtige aspekter som bæredygtig brug af vand, styrkelse af den blå bioøkonomi og konstruktiv håndtering af konkurrence om brug blive diskuteret.
Den tyske bæredygtighedsstrategi, som vil blive videreudviklet i en offentlig proces i 2024, vil også blive diskuteret under arrangementerne. Konkrete tiltag, såsom forpligtelsen til at mærke dyrehold og den nationale vandstrategi, er vigtige skridt i den rigtige retning.
I sidste ende står én ting klar: Grøn uge 2026 lover ikke kun en fejring for alle sanser, men også en seriøs undersøgelse af de aktuelle udfordringer i landbrugs- og fødevareindustrien. På trods af al travlhed og godbidder er budskabet klart: bæredygtighed og bevidst handling er nøglerne til en bedre fremtid.