Roheline nädal 2026: Baden-Württemberg rõõmustab piirkondlike hõrgutistega!

Roheline nädal 2026: Baden-Württemberg rõõmustab piirkondlike hõrgutistega!

Berliinis on tähistamise märke: 16.-25. jaanuarini 2026 toimub roheline nädal, mis tänavu tähistab oma 100. juubelit. See oluline rahvusvaheline tarbija- ja juhtiv mess meelitab kohale mitte ainult toidu- ja põllumajandussektori professionaalid, vaid ka tarbijad, kes on huvitatud säästvast toitumisest, põllumajandusest ja aiandusest. Baden-Württemberg on loomulikult samuti alguses ja näitab värvilist valikut selle piirkonna kulinaarseid hõrgutisi. Vastavalt baden-wuerttemberg.de on siin keskmes nauding ja suhtumine.

Baden-Württembergi minister Peter Hauk võtab kokku moto “Nautimine on suhtumise küsimus” ja rõhutab, kui oluline on valida piirkondlikku ja hooajalist toitu. Erilist tähelepanu pööratakse ka toidujäätmete vastu võitlemisele. Mess näeb end platvormina, mis edendab usaldust ja mõistmist tootjate ja tarbijate vahel.

Pilk kulinaarsetele tipphetkedele

Rohelise nädala külastajaid ootavad tõelised kulinaarsed naudingud. Kavas on juustu spaetzle, Maultaschen ja läätsed spaetzle'iga, samuti kvaliteetsed piimatooted ja vorstid. Seal on ka piirkondlikke veine Badeni ja Württembergi kasvupiirkondadest ning värskeid puu- ja köögivilju Bodeni järvest. Vahepeal tagavad hea meeleolu puhkpilliorkestrite ja DJ Cat esinemised.

Kuid keskendutakse mitte ainult kulinaarsetele aspektidele. Rohelise nädalaga kaasneb ülemaailmne toidu- ja põllumajandusfoorum (GFFA), mis toimub Berliinis 14.-17. jaanuaril 2026. Siin on motoks "Vesi. Saagikoristus. Meie tulevik." ja käsitleb veevarude ülemaailmset turvalisust. Vastavalt bundesregierung.de on juurdepääs veele tihedalt seotud inimõigusega piisavale toidule. Põllumajandus moodustab suurima osa ülemaailmsest veetarbimisest, 72%, ning kliimamuutused ja liigne kasutamine süvendavad veepuuduse probleemi.

Väljakutsed ja lahendused

Põllumajanduse väljakutsed on suured ja see algab kliimakriisist ja bioloogilisest mitmekesisusest, nagu bmleh.de ja tervisliku toitumise tagamiseks süsteemi. inimeste, loomade, ökosüsteemide ja kliima kaitsmine Rohelisel nädalal ja GFFA-l arutatakse selliseid olulisi aspekte nagu vee säästev kasutamine, sinise biomajanduse tugevdamine ja kasutuskonkurentsi konstruktiivne käsitlemine.

Ürituste käigus arutatakse ka Saksamaa jätkusuutlikkuse strateegiat, mida 2024. aastal avalikus protsessis edasi arendatakse. Konkreetsed meetmed, nagu loomakasvatuse märgistamise kohustus ja riiklik veestrateegia, on olulised sammud õiges suunas.

Lõpuks jääb selgeks üks: roheline nädal 2026 tõotab mitte ainult pidu kõigile meeltele, vaid ka tõsist läbivaatamist põllumajandus- ja toiduainetööstuse praeguste väljakutsete kohta. Hoolimata kogu saginast ja maiuspaladest on sõnum selge: jätkusuutlikkus ja teadlik tegutsemine on parema tuleviku võtmed.