Suche
Mein Konto
Zeleni tjedan 2026.: Baden-Württemberg oduševljava regionalnim delicijama!
Baden-Württemberg se predstavlja na Zelenom tjednu 2026. u Berlinu s fokusom na održivu prehranu i regionalne proizvode.
Zeleni tjedan 2026.: Baden-Württemberg oduševljava regionalnim delicijama!
Postoje znakovi slavlja u Berlinu: Zeleni tjedan održat će se od 16. do 25. siječnja 2026. godine, koji ove godine slavi svoju 100. obljetnicu. Ovaj važan međunarodni potrošački i vodeći sajam privlači ne samo stručnjake iz prehrambenog i poljoprivrednog sektora, već i potrošače zainteresirane za održivu prehranu, poljoprivredu i hortikulturu. Baden-Württemberg je naravno također na početku i pokazuje šarolik izbor kulinarskih delicija iz regije. Prema baden-wuerttemberg.de, užitak i stav ovdje su u fokusu.
Ministar pokrajine Baden-Württemberg Peter Hauk sažima moto „Užitak je stvar stava” i naglašava koliko je važno odabrati regionalnu i sezonsku hranu. Posebna pozornost posvećuje se i borbi protiv bacanja hrane. Sajam sebe vidi kao platformu za promicanje povjerenja i razumijevanja između proizvođača i potrošača.
Pogled na vrhunce kulinarstva
Posjetitelje Zelenog tjedna očekuju pravi kulinarski užici. Na programu su spaetzle od sira, maultaschen i leća sa spaetzleom, kao i visokokvalitetni mliječni proizvodi i kobasice. Tu su i regionalna vina iz uzgojnih regija Baden i Württemberg te svježe voće i povrće iz Bodenskog jezera. U međuvremenu, za dobru atmosferu pobrinut će se nastupi limene glazbe i DJ Cat.
Ali fokus nije samo na kulinarskim aspektima. Zeleni tjedan prati Globalni forum za hranu i poljoprivredu (GFFA) koji će se održati u Berlinu od 14. do 17. siječnja 2026. Moto je "Voda. Žetva. Naša budućnost." i bavi se globalnom sigurnošću vodnih resursa. Prema bundesregierung.de, pristup vodi usko je povezan s ljudskim pravom na odgovarajuću hranu. Poljoprivreda čini najveći udio u globalnoj potrošnji vode sa 72%, a klimatske promjene i prekomjerna uporaba pogoršavaju problem nestašice vode.
Izazovi i rješenja
Izazovi u poljoprivredi su veliki, a to počinje s klimatskom krizom i bioraznolikošću, kako bmleh.de opisuje. Transformacija poljoprivrednog i prehrambenog sustava je nužna za osiguranje zdrave prehrane uz zaštitu ljudi, životinja, ekosustava i klime Na Zelenom tjednu i GFFA raspravljat će se o važnim aspektima kao što su održivo korištenje vode, jačanje plave bioekonomije i konstruktivno postupanje s konkurencijom za korištenje.
Tijekom događanja također će se raspravljati o njemačkoj Strategiji održivosti, koja će se dalje razvijati u javnom procesu 2024. godine. Konkretne mjere, poput obveze označavanja stočarstva i nacionalne vodne strategije, važni su koraci u pravom smjeru.
Na kraju, jedno ostaje jasno: Zeleni tjedan 2026. obećava ne samo slavlje za sva osjetila, već i ozbiljno ispitivanje aktualnih izazova u poljoprivrednoj i prehrambenoj industriji. Unatoč svoj gužvi i poslasticama, poruka je jasna: održivost i svjesno djelovanje ključ su bolje budućnosti.