Zaļā nedēļa 2026: Bādene-Virtemberga priecē ar reģionālajām delikatesēm!

Zaļā nedēļa 2026: Bādene-Virtemberga priecē ar reģionālajām delikatesēm!

There are signs of celebration in Berlin: Green Week will take place from January 16th to 25th, 2026, which is celebrating its 100th anniversary this year. This important international consumer and leading trade fair attracts not only professionals from the food and agricultural sectors, but also consumers interested in sustainable nutrition, agriculture and horticulture. Bādene-Virtemberga, protams, ir arī sākumā un parāda krāsainu reģiona kulinārijas gardumu klāstu. According to baden-wuerttemberg.de, enjoyment and attitude are the focus here.

Bādenes-Virtembergas ministrs Pīters Hauks rezumē devīzi “Bauda ir attieksmes jautājums” un uzsver, cik svarīgi ir izvēlēties reģionālo un sezonālo ēdienu. Īpaša uzmanība tiek pievērsta arī cīņai pret pārtikas izšķērdēšanu. Izstāde uzskata sevi par platformu, lai veicinātu uzticēšanos un sapratni starp ražotājiem un patērētājiem.

Ieskats kulinārijas akcentos

Zaļās nedēļas apmeklētāji var sagaidīt īstus kulinārijas gardumus. Programmā ir siera spaetzle, Maultaschen un lēcas ar spaetzle, kā arī augstas kvalitātes piena produkti un desas. Ir arī reģionālie vīni no Bādenes un Virtembergas audzēšanas reģioniem un svaigi augļi un dārzeņi no Konstances ezera. Starpbrīžos labu atmosfēru nodrošina pūtēju orķestru un DJ Cat priekšnesumi.

Taču uzmanība tiek pievērsta ne tikai kulinārijas aspektiem. Zaļo nedēļu pavada Globālais pārtikas un lauksaimniecības forums (GFFA), kas norisināsies Berlīnē no 2026. gada 14. līdz 17. janvārim. Šeit ir devīze "Ūdens. Ražas novākšana. Mūsu nākotne". un pievēršas ūdens resursu globālajai drošībai. Saskaņā ar bundesregierung.de piekļuve ūdenim ir cieši saistīta ar cilvēka tiesībām uz atbilstošu pārtiku. Lauksaimniecība veido lielāko pasaules ūdens patēriņa daļu – 72 %, un klimata pārmaiņas un pārmērīga izmantošana saasina ūdens trūkuma problēmu.

Izaicinājumi un risinājumi

Izaicinājumi lauksaimniecībā ir lieli, un tas sākas ar klimata krīzi un bioloģisko daudzveidību, kā [bmleh.de](https://www.bmleh.de](https://www.bmleh.de/DE/themen/internationales/agenda-2030/nachhafte-agrar-und-ernaehrungs, savukārt veselīgas uztura nodrošināšanai.html) ir nepieciešamas veselīgas uztura sistēmas. cilvēku, dzīvnieku, ekosistēmu un klimata aizsardzība Zaļajā nedēļā un GFFA tiks apspriesti tādi svarīgi aspekti kā ilgtspējīga ūdens izmantošana, zilās bioekonomikas stiprināšana un konstruktīva izmantošanas konkurences risināšana.

Pasākumu laikā tiks apspriesta arī Vācijas Ilgtspējas stratēģija, kas tiks tālāk izstrādāta publiskā procesā 2024. gadā. Konkrēti pasākumi, piemēram, pienākums marķēt lopkopību un valsts ūdens stratēģija, ir svarīgi soļi pareizajā virzienā.

Galu galā skaidrs paliek viens: Zaļā nedēļa 2026 sola ne tikai svētkus visām maņām, bet arī nopietnu pašreizējo lauksaimniecības un pārtikas rūpniecības izaicinājumu pārbaudi. Neraugoties uz steigu un gardumiem, vēstījums ir skaidrs: ilgtspējība un apzināta rīcība ir atslēgas uz labāku nākotni.