Suche
Mein Konto
Grønn uke 2026: Baden-Württemberg gleder seg med regionale delikatesser!
Baden-Württemberg presenterer seg på Green Week 2026 i Berlin med fokus på bærekraftig ernæring og regionale produkter.
Grønn uke 2026: Baden-Württemberg gleder seg med regionale delikatesser!
Det er tegn til feiring i Berlin: Grønn uke vil finne sted fra 16. til 25. januar 2026, som feirer 100-årsjubileum i år. Denne viktige internasjonale forbruker- og ledende varemessen tiltrekker seg ikke bare fagfolk fra mat- og landbrukssektoren, men også forbrukere som er interessert i bærekraftig ernæring, landbruk og hagebruk. Baden-Württemberg er selvsagt også ved start og viser et fargerikt utvalg av kulinariske delikatesser fra regionen. Ifølge baden-wuerttemberg.de, er nytelse og holdning i fokus her.
Baden-Württemberg-minister Peter Hauk oppsummerer mottoet «Nytelse er et spørsmål om holdning» og understreker hvor viktig det er å velge regional og sesongbasert mat. Spesiell oppmerksomhet rettes også mot kampen mot matsvinn. Messen ser på seg selv som en plattform for å fremme tillit og forståelse mellom produsenter og forbrukere.
En titt på de kulinariske høydepunktene
Besøkende til den grønne uken kan se frem til ekte kulinariske herligheter. Ostespaetzle, Maultaschen og linser med spaetzle står på programmet, det samme er meieriprodukter og pølser av høy kvalitet. Det er også regionale viner fra de voksende regionene Baden og Württemberg og frisk frukt og grønnsaker fra Bodensjøen. Innimellom sørger opptredener av brassband og DJ Cat for god stemning.
Men fokus er ikke bare på de kulinariske aspektene. Den grønne uken er ledsaget av Global Forum for Food and Agriculture (GFFA), som vil finne sted i Berlin fra 14. til 17. januar 2026. Mottoet her er "Water. Harvesting. Our future." og adresserer den globale sikkerheten til vannressurser. I følge bundesregierung.de er tilgang til vann nært knyttet til menneskeretten til tilstrekkelig mat. Landbruket står for den største andelen av det globale vannforbruket med 72 %, og klimaendringer og overforbruk forverrer problemet med vannmangel.
Utfordringer og løsninger
Utfordringene i landbruket er store, og dette starter med klimakrisen og biologisk mangfold, som bmleh.de beskriver et sunt transformasjonssystem for landbruk og matvare. mennesker, dyr, økosystemer og klima På Grønn uke og GFFA vil viktige aspekter som bærekraftig bruk av vann, styrking av den blå bioøkonomien og konstruktiv håndtering av brukskonkurranse bli diskutert.
Den tyske bærekraftsstrategien, som skal videreutvikles i en offentlig prosess i 2024, vil også bli diskutert under arrangementene. Konkrete tiltak, som plikten til å merke dyrehold og nasjonal vannstrategi, er viktige skritt i riktig retning.
Til slutt er én ting klart: Grønn uke 2026 lover ikke bare en feiring for alle sanser, men også en seriøs undersøkelse av dagens utfordringer i landbruks- og matindustrien. Til tross for all mas og godbiter, er budskapet klart: bærekraft og bevisst handling er nøklene til en bedre fremtid.