Săptămâna verde 2026: Baden-Württemberg se delectează cu delicatese regionale!

Săptămâna verde 2026: Baden-Württemberg se delectează cu delicatese regionale!

Există semne de sărbătoare la Berlin: Săptămâna Verde va avea loc între 16 și 25 ianuarie 2026, care sărbătorește anul acesta a 100 de ani. Acest important târg internațional pentru consumatori și comerț de vârf atrage nu numai profesioniști din sectoarele alimentare și agricole, ci și consumatori interesați de nutriție durabilă, agricultură și horticultură. Baden-Württemberg este, desigur, la început și prezintă o gamă colorată de delicatese culinare din regiune. Potrivit baden-wuerttemberg.de, bucuria și atitudinea se concentrează aici.

Ministrul Baden-Württemberg, Peter Hauk, rezumă motto-ul „Distractia este o chestiune de atitudine” și subliniază cât de important este să alegeți mâncăruri regionale și de sezon. O atenție deosebită este acordată și luptei împotriva risipei alimentare. Târgul se consideră o platformă pentru promovarea încrederii și înțelegerii între producători și consumatori.

O privire asupra celor mai importante momente culinare

Vizitatorii Săptămânii Verzi pot aștepta cu nerăbdare adevărate delicii culinare. Spaetzle cu brânză, Maultaschen și linte cu spaetzle sunt în program, la fel ca produse lactate și cârnați de înaltă calitate. Există, de asemenea, vinuri regionale din regiunile de creștere Baden și Württemberg și fructe și legume proaspete din Lacul Constance. Între timp, spectacolele fanfarelor și DJ Cat asigură o atmosferă bună.

Dar accentul nu se pune doar pe aspectele culinare. Săptămâna Verde este însoțită de Forumul Global pentru Alimentație și Agricultură (GFFA), care va avea loc la Berlin în perioada 14-17 ianuarie 2026. Motto-ul aici este „Apă. Recoltarea. Viitorul nostru”. și abordează securitatea globală a resurselor de apă. Potrivit bundesregierung.de, accesul la apă este strâns legat de dreptul omului la o hrană adecvată. Agricultura reprezintă cea mai mare pondere a consumului global de apă, cu 72%, iar schimbările climatice și utilizarea excesivă exacerbează problema deficitului de apă.

Provocări și soluții

Provocările în agricultură sunt mari, iar aceasta începe cu criza climatică și biodiversitate, deoarece bmleh.de descrie în timp ce transformarea sistemului alimentar este necesară și pentru a asigura protecția sistemului alimentar. oameni, animale, ecosisteme și climă La Săptămâna Verde și GFFA vor fi discutate aspecte importante precum utilizarea durabilă a apei, întărirea bioeconomiei albastre și gestionarea constructivă a concurenței pentru utilizare.

Strategia germană de sustenabilitate, care va fi dezvoltată în continuare într-un proces public în 2024, va fi, de asemenea, discutată în cadrul evenimentelor. Măsurile concrete, cum ar fi obligația de a eticheta creșterea animalelor și strategia națională de apă, sunt pași importanți în direcția corectă.

În cele din urmă, un lucru rămâne clar: Săptămâna Verde 2026 promite nu doar o sărbătoare pentru toate simțurile, ci și o examinare serioasă a provocărilor actuale din industria agricolă și alimentară. În ciuda toată agitația și răsfățurile, mesajul este clar: sustenabilitatea și acțiunea conștientă sunt cheile pentru un viitor mai bun.