Suche
Mein Konto
Zeleni teden 2026: Baden-Württemberg navdušuje z regionalnimi dobrotami!
Baden-Württemberg se na Zelenem tednu 2026 v Berlinu predstavlja s poudarkom na trajnostni prehrani in regionalnih izdelkih.
Zeleni teden 2026: Baden-Württemberg navdušuje z regionalnimi dobrotami!
V Berlinu so znaki praznovanja: od 16. do 25. januarja 2026 bo potekal Zeleni teden, ki letos praznuje 100. obletnico. Ta pomemben mednarodni potrošniški in vodilni sejem ne privablja le strokovnjakov iz živilskega in kmetijskega sektorja, temveč tudi potrošnike, ki jih zanimajo trajnostna prehrana, kmetijstvo in vrtnarstvo. Baden-Württemberg je seveda tudi na začetku in prikazuje pisano paleto kulinaričnih dobrot iz regije. Glede na baden-wuerttemberg.de sta tukaj v središču užitek in odnos.
Minister za deželo Baden-Württemberg Peter Hauk povzema geslo »Užitek je stvar odnosa« in poudarja, kako pomembna je izbira regionalne in sezonske hrane. Posebna pozornost je namenjena tudi boju proti zavrženi hrani. Sejem se vidi kot platforma za spodbujanje zaupanja in razumevanja med proizvajalci in potrošniki.
Pogled na kulinarične vrhunce
Obiskovalce Zelenega tedna čakajo prave kulinarične dobrote. Na programu so sirni špaetzle, maultaschen in leča s špaetzlejem ter kakovostni mlečni izdelki in klobase. Tu so tudi regionalna vina iz pridelovalnih regij Baden in Württemberg ter sveže sadje in zelenjava iz Bodenskega jezera. Vmes za dobro vzdušje poskrbijo nastopi godb na pihala in DJ Cat.
A poudarek ni le na kulinaričnih vidikih. Zeleni teden spremlja Globalni forum za hrano in kmetijstvo (GFFA), ki bo potekal v Berlinu od 14. do 17. januarja 2026. Geslo je "Voda. Žetev. Naša prihodnost." in obravnava globalno varnost vodnih virov. Glede na bundesregierung.de je dostop do vode tesno povezan s človekovo pravico do ustrezne hrane. Kmetijstvo predstavlja največji delež svetovne porabe vode z 72 %, podnebne spremembe in prekomerna poraba pa še poslabšujeta problem pomanjkanja vode.
Izzivi in rešitve
Izzivi v kmetijstvu so veliki in to se začne s podnebno krizo in biotsko raznovrstnostjo, kot opisuje bmleh.de. Preoblikovanje kmetijskega in živilskega sistema je nujni za zagotavljanje zdrave prehrane ob varovanju ljudi, živali, ekosistemov in podnebja Na Zelenem tednu in GFFA bodo razpravljali o pomembnih vidikih, kot so trajnostna raba vode, krepitev modrega biogospodarstva in konstruktivno ravnanje s konkurenco za rabo.
Na dogodkih bo govora tudi o nemški trajnostni strategiji, ki bo leta 2024 nadalje razvita v javnem postopku. Konkretni ukrepi, kot sta obveznost označevanja živinoreje in nacionalna vodna strategija, so pomembni koraki v pravo smer.
Na koncu ostaja jasno nekaj: Zeleni teden 2026 ne obljublja le praznovanja za vse čute, ampak tudi resen pregled aktualnih izzivov v kmetijski in živilski industriji. Kljub vsemu vrvežu in poslasticam je sporočilo jasno: trajnost in zavestno ukrepanje sta ključa do boljše prihodnosti.