Suche
Mein Konto
Paradisul gourmet East Württemberg: Aceste restaurante Michelin inspiră!
Descoperiți restaurantele premiate de Michelin în East Württemberg 2025, care combină bucătăria regională și sustenabilitatea.
Paradisul gourmet East Württemberg: Aceste restaurante Michelin inspiră!
Scena gastronomică din Germania se bucură de o atenție din ce în ce mai mare, nu în ultimul rând datorită prestigioasei premii Michelin. Anul acesta au fost din nou niște vedete strălucitoare ale căror bucătării s-au remarcat prin calitatea și creativitatea lor înaltă. Au apărut câteva adevărate comori, în special în Estul Württemberg, pe care am dori să le aruncăm o privire mai atentă.
Steaua Michelin este cel mai înalt sigiliu de calitate în gastronomie, iar echipa de evaluare analizează foarte atent modul în care este acordată. De peste un secol, Ghidul MICHELIN a asigurat că atât nou-veniți, cât și bătrânii din bucătărie își pot găsi locul pe scena culinară. Cu peste 16.700 de restaurante în 32 de țări, alegerea este largă - de la bistroul din colț până la mâncăruri de top cu până la trei stele, cum ar fi michelin.de a subliniat.
Stele Michelin în East Württemberg
În estul Württemberg, mai multe restaurante pot aștepta cu nerăbdare premiile Michelin, toate pe o rază de doar 60 de kilometri. Acestea includ:
| restaurant | premium | Bucătărie | Preturi | adresa | Web |
|---|---|---|---|---|---|
| Cerb în Ellwangen | Green Star, Bib Gourmand | Bucătăria regională de casă, interpretată într-un mod modern | Meniu de aproximativ 60€, à la carte 20-35€ | Maierstraße 2, 73479 Ellwangen | hirsch-ellwangen.de |
| HOCHZWEI în Langenau | 1 aburi Michelin | Bucătărie regională modernă, cu or notă international | Meniu de 78 €, preț de 30 € | Burghof 11, 89129 Langenau | gasthof-zum-bad.de |
| Are originea în Widmann din Königsbronn | 1 aburi Michelin, Bib Gourmand | Bucătărie regională puristă, vizionară | Meniu aproximativ 110 € | Struthstraße 17, 89551 Königsbronn-Zang | widmanns-albleben.de |
| Pivnița lui Meyer din Nördlingen | 1 aburi Michelin | Creativ la level regional, sezonier, influențat de Demeter | Meniu de aproximativ 75 €, à la carte 25-55 € | Marienhöhe 8, 86720 Nördlingen | jockl-kaiser.de |
| Plugul lui Reber în Sala Swabian | 1 aburi Michelin | clasic european cu accent creative | Meniu 95-158€, à la carte de la 56€ | Weckriedener Straße 2, 74523 Schwäbisch Hall | rebers-pflug.de |
| Calea ferata in Schwäbisch Hall | 1 aburi Michelin | Meniuri modern, de sezon | Aproximativ 148 EUR pentru un meniu clasic cu 7 feluri | Karl-Kurz-Straße 2, 74523 Schwäbisch Hall | landhauswolf.eu |
| Steaua de mare in Ulm | 1 stea Michelin (din 2024) | Meniu francez-modern, de sezon | Meniuri de la aproximativ 139 € | Friedrichsau 50, 89073 Ulm | hotel.lago-ulm.de |
| Nico Burkhardt în Schorndorf | 1 stea Michelin (din 2024) | Bucătărie modernă franceză / de piață | Meniu 4-7 feluri, aprox. 100€ | Höllgasse 9, 73614 Schorndorf | pfauen-schorndorf.de |
De remarcat sunt noile vedete verzi care extind acum peisajul gastronomic din Germania. Aceste premii nu se referă doar la gust și calitate, ci și la responsabilitate față de mediu și regiune. Cum guide.michelin.com arată, este vorba despre practici durabile care sunt implementate într-o manieră exemplară de către maeștri bucătari din toată Germania.
Sustenabilitate în atenție
Accentul pe bucătăria regională și de sezon pare să modeleze conceptul celei de-a noua stele Michelin. Restaurante precum Zum Falken din Adelshofen, cunoscut pentru șaua sa de miel, sau Hawara din Freiburg cu legume de casă, sunt doar câteva exemple ale profunzimii gastronomice pe care o oferă acest trend. Ghidul MICHELIN își propune, de asemenea, să promoveze o gastronomie mai durabilă ca parte a filozofiei sale.
Acest lucru menține călătoria culinară interesantă, iar următoarea vizită la un restaurant ar putea fi un adevărat tur de descoperire prin lumea bucătăriei excelente. Și cine știe - poate veți găsi următoarea bijuterie Michelin după colț. Industria de catering din Germania așteaptă cu nerăbdare un schimb plin de idei noi și concepte durabile!