أستالب يتغير: نباتات البروتين تُحدث ثورة في الزراعة!

أستالب يتغير: نباتات البروتين تُحدث ثورة في الزراعة!

أُقيم "يوم نبات بروتين ألب" الأول في منطقة أوستالب في 20 يونيو 2025، حيث أظهر المزارعون كيف يتكيفون مع الظروف المناخية الجديدة. وقد أثارت هذه التعديلات الكثير من الاهتمام لبعض الوقت، خاصة بعد ارتفاع درجات الحرارة فوق 20 درجة مئوية في مارس 2025، ولم تعد أسابيع الجفاف هي الاستثناء. في المستقبل، يمكن أن يصبح مثل هذا الطقس هو القاعدة، مما يجعل من الممكن زراعة نباتات مثل الحمص وفول الصويا والترمس في أوستالب، حسبما ذكرت صحيفة هايلبرونر تسايتونج. هرتز.دي.

ويستفيد المزارعون بشكل متزايد من فصول الشتاء المعتدلة والربيع الدافئ لزراعة العدس الشتوي والفاصوليا الشتوية. وهذا يجلب أيضًا مزايا للمستهلكين لأنه يمكنهم الآن الاستمتاع بالبروتينات غير الحيوانية من الزراعة الإقليمية. وخلال الحدث، عرض المزارع العضوي ديتر ليبينغ تجاربه الزراعية في 16 حقلاً وأكد على الآثار الإيجابية لهذه المحاصيل على جودة التربة. وأوضح أن "نباتات البروتين تعمل على تحسين التربة وتوفر لنا مصدراً إقليمياً قيماً للبروتين".

اهتمام متزايد

الاهتمام بهذه البروتينات النباتية لا ينمو فقط بين المزارعين. وأشارت أنطونيا كوتشي المديرة الإقليمية إلى أن الطلب على العدس وما شابه ارتفع بشكل ملحوظ، خاصة بسبب الحركة النباتية والنباتية. ومع ذلك، فإن زراعة وحصاد هذه البقوليات ينطوي على مخاطر، كما يظهر اختيار الصنف المناسب. يمكن للبقوليات المختارة جيدًا أن تحسن خصوبة التربة بشكل مستدام لأنها تدخل في تكافل مع البكتيريا العقيدية، مما يساهم في تكوين الدبال.

كما تحظى زراعة النباتات البروتينية بأولوية عالية على المستوى السياسي. وكما تؤكد الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة (BMEL)، فإن استراتيجية محاصيل البروتين تهدف إلى توسيع دورات المحاصيل في ألمانيا وأوروبا لتشمل البقوليات. وهذا لا ينبغي أن يجعل الزراعة أكثر استدامة فحسب، بل يساهم أيضًا في إنقاذ المناخ عن طريق الحد من استخدام الأسمدة النيتروجينية وفي الوقت نفسه تعزيز الإنتاج الإقليمي للبروتينات النباتية. وكجزء من هذه الاستراتيجية، سيتم توفير أكثر من 41 مليون يورو للتمويل، مما يؤكد بشكل أكبر أهمية البقول في الزراعة. BMEL.de.

تغير المناخ كتحدي وفرصة

لكن الناس لا يفكرون في الزراعة وتغير المناخ في منطقة أوستالب فقط. وتظهر العديد من الدراسات أن الظروف الجوية القاسية، مثل تلك التي حدثت في أوروبا في عام 2018، يمكن أن تؤثر بشكل كبير على الإنتاج الزراعي. ووفقا لـ BMEL، فإن التكرار المتزايد لمثل هذه الظروف الجوية القاسية يتطلب استراتيجيات التكيف للتخفيف من الآثار السلبية. وتجري بالفعل مناقشة حلول الري البسيطة، بينما تعتبر زراعة البقوليات نهجًا واعدًا لدعم البيئة والجدوى الاقتصادية للمزارعين. bpb.de.

باختصار، أوضحت الطبعة الأولى من يوم Alb Protein Plant Day بشكل مثير للإعجاب كيف يتعامل المزارعون مع تحديات تغير المناخ وفي الوقت نفسه يكيفون منتجاتهم مع الطلب على البروتينات النباتية الإقليمية. ولا يمكن للمستقبل أن يبدو أكثر اخضراراً فحسب، بل إنه أكثر صحة أيضاً.