Ostalb változik: A fehérjenövények forradalmasítják a mezőgazdaságot!

Ostalb változik: A fehérjenövények forradalmasítják a mezőgazdaságot!

2025. június 20-án az Ostalbon került sor az első „Alb Protein Plant Day”-re, ahol a gazdák bemutatták, hogyan alkalmazkodnak az új éghajlati viszonyokhoz. Ezek az adaptációk már egy ideje nagy érdeklődést váltanak ki, különösen azután, hogy 2025 márciusában a hőmérséklet 20 Celsius-fok fölé emelkedett, és a hetekig tartó szárazság már nem kivétel. A jövőben az ilyen időjárás általánossá válhat, és lehetővé válik az olyan növények termesztése az Ostalbon, mint a csicseriborsó, szójabab és csillagfürt – írja a Heilbronner Zeitung. HZ.de.

A gazdálkodók egyre inkább kihasználják az enyhébb teleket és a meleg tavaszokat téli lencse és őszi bab termesztésére. Ez a fogyasztók számára is előnyökkel jár, mivel mostantól élvezhetik a regionális termesztésből származó, nem állati eredetű fehérjéket. A rendezvényen Dieter Leibing biogazdálkodó 16 táblán mutatta be művelési kísérleteit, és hangsúlyozta e növények talajminőségre gyakorolt ​​pozitív hatását. „A fehérjenövények javítják a talajt, és értékes regionális fehérjeforrást kínálnak számunkra” – magyarázta.

Növekvő érdeklődés

Az ilyen növényi fehérjék iránti érdeklődés nemcsak a gazdálkodók körében nő. Antonia Kotschi regionális menedzser megjegyezte, hogy a lencse és hasonlók iránti kereslet jelentősen megnőtt, különösen a vegetáriánus és vegán mozgalom miatt. Az ilyen hüvelyesek termesztése és betakarítása azonban kockázatokkal jár, amint azt a megfelelő fajtaválasztás is mutatja. A jól megválasztott hüvelyesek fenntarthatóan javíthatják a talaj termőképességét, mert szimbiózisba lépnek a gócbaktériumokkal, ami hozzájárul a humuszképződéshez.

A fehérjenövények termesztése politikai szinten is kiemelt prioritást élvez. Amint azt a Szövetségi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) hangsúlyozza, a fehérjenövény-stratégia célja a vetésforgó kiterjesztése Németországban és Európában a hüvelyesek bevonásával. Ennek nemcsak fenntarthatóbbá kell tennie a mezőgazdaságot, hanem a nitrogénműtrágyák használatának csökkentésével és egyúttal a növényi fehérje regionális termelésének elősegítésével is hozzá kell járulnia a klíma megmentéséhez. A stratégia részeként több mint 41 millió eurót bocsátanak rendelkezésre finanszírozásra, ami tovább hangsúlyozza a hüvelyesek jelentőségét a mezőgazdaságban. BMEL.de.

A klímaváltozás mint kihívás és lehetőség

De nem csak az Ostalb régióban gondolnak az emberek a mezőgazdaságra és a klímaváltozásra. Számos tanulmány bizonyítja, hogy a szélsőséges időjárási körülmények, mint amilyenek Európában 2018-ban előfordultak, jelentősen befolyásolhatják a mezőgazdasági termelést. A BMEL szerint az ilyen szélsőséges időjárási viszonyok gyakoribbá válása alkalmazkodási stratégiákat igényel a negatív hatások mérséklése érdekében. Az egyszerű öntözési megoldásokról már folynak a tárgyalások, míg a hüvelyesek termesztése ígéretes megközelítés a környezet és a gazdálkodók gazdasági életképességének támogatására. bpb.de.

Összefoglalva, az Alb Protein Plant Day első kiadása lenyűgözően szemléltette, hogy a gazdálkodók hogyan kezelik az éghajlatváltozás kihívásait, és egyben igazítják termékeiket a regionális növényi fehérjék iránti kereslethez. A jövő nemcsak zöldebbnek, hanem egészségesebbnek is tűnhet.