Ostalb er i endring: Proteinplanter revolusjonerer landbruket!

Ostalb er i endring: Proteinplanter revolusjonerer landbruket!

Den første "Alb Protein Plant Day" fant sted på Ostalb 20. juni 2025, hvor bøndene viste hvordan de tilpasser seg nye klimatiske forhold. Disse tilpasningene har skapt stor interesse i noen tid, spesielt etter at temperaturen steg over 20 grader Celsius i mars 2025 og uker med tørke ikke lenger er unntaket. I fremtiden kan slikt vær bli normen, noe som gjør det mulig å dyrke planter som kikerter, soyabønner og lupiner på Ostalb, rapporterte Heilbronner Zeitung HZ.de.

Bønder utnytter i økende grad de mildere vintrene og varme vårene til å dyrke vinterlinser og vinterbønner. Dette gir også fordeler for forbrukerne fordi de nå kan nyte ikke-animalske proteiner fra regional dyrking. Under arrangementet presenterte økologisk bonde Dieter Leibing sine dyrkingsforsøk på 16 jorder og la vekt på de positive effektene av disse avlingene på jordkvaliteten. "Proteinplanter forbedrer jorda og tilbyr oss en verdifull regional proteinkilde," forklarte han.

En økende interesse

Interessen for slike vegetabilske proteiner er ikke bare økende blant bønder. Antonia Kotschi, regionsjefen, bemerket at etterspørselen etter linser og lignende har økt betydelig, spesielt på grunn av vegetar- og veganerbevegelsen. Dyrking og høsting av slike belgfrukter innebærer imidlertid risiko, ettersom å velge riktige variasjoner. En velvalgt belgfrukt kan bærekraftig forbedre jordens fruktbarhet fordi den inngår i en symbiose med knutebakterier, som bidrar til humusdannelse.

Dyrking av proteinplanter har også høy prioritet på politisk nivå. Som det føderale mat- og landbruksdepartementet (BMEL) understreker, har proteinavlingsstrategien som mål å utvide avlingsrotasjonene i Tyskland og Europa til å inkludere belgfrukter. Dette skal ikke bare gjøre landbruket mer bærekraftig, men også bidra til å redde klimaet ved å redusere bruken av nitrogengjødsel og samtidig fremme regional produksjon av planteproteiner. Som en del av denne strategien vil over 41 millioner euro bli gjort tilgjengelig for finansiering, noe som ytterligere understreker viktigheten av belgfrukter i landbruket BMEL.de.

Klimaendringer som en utfordring og mulighet

Men det er ikke bare i Ostalb-regionen man tenker på landbruk og klimaendringer. Tallrike studier viser at ekstreme værforhold, som de som skjedde i Europa i 2018, kan påvirke landbruksproduksjonen betydelig. I følge BMEL krever den økende hyppigheten av slike ekstreme værforhold tilpasningsstrategier for å dempe negative påvirkninger. Enkle vanningsløsninger er allerede diskutert, mens dyrking av belgfrukter er en lovende tilnærming for å støtte både miljøet og bøndenes økonomiske levedyktighet bpb.de.

Oppsummert illustrerte den første utgaven av Alb Protein Plant Day på imponerende vis hvordan bønder håndterer utfordringene med klimaendringer og samtidig tilpasser produktene sine til etterspørselen etter regionale planteproteiner. Fremtiden kan ikke bare se grønnere ut, men også sunnere.