Регионални пивоварни в Хайденхайм: Борба срещу спада в консумацията на бира!

Регионални пивоварни в Хайденхайм: Борба срещу спада в консумацията на бира!

През последните години регионалните пивоварни в квартал Хайденхайм се борят със сериозен проблем: продажбите на бира непрекъснато спадат, а навиците за пиене на германците също се променят. Според скорошен доклад на hz.de Спадът не се ограничава само до местните развития, но е национален феномен, който поставя много пивоварни под натиск.

Средната консумация на бира в Германия е била 88 литра на човек през 2024 г., което е спад от почти 12 литра в сравнение с 2017 г. ежедневни новини докладва, че както демографската промяна, така и нарастващото здравно съзнание са отговорни за тази тенденция. Холгер Айхеле, генерален мениджър на Германската асоциация на пивоварите, вижда необходимостта пивоварните да се преоткрият и да разширят портфолиото си, за да оцелеят в тази силно фрагментирана индустрия.

Предизвикателства и стратегии на пивоварните

От пивоварните в квартал Хайденхайм се изисква да намерят креативни решения, за да задържат своите клиенти и да привлекат нови целеви групи. За да отговорят на променящите се предпочитания, много пивоварни започват да разнообразяват своите предложения с безалкохолни бири и безалкохолни напитки. Огледало споменава, че популярността на премиум бирите и безалкохолните версии (0,0 процента бири) се е увеличила значително през последните години. Тези тенденции могат да помогнат на регионалните пивоварни да спрат низходящата тенденция.

Финансовите условия обаче са всичко друго, но не и лесни. Според Федералната статистическа служба вътрешните продажби са намалели с над 15%, а износът на бира е намалял с 6% в сравнение с 2014 г. Голямата конкуренция между почти 1500 пивоварни в Германия осигурява по-ниски цени за потребителите, което не означава високи маржове за много компании.

Инициативи и промени на място

Дискусията за бъдещето на пивоварните върви паралелно с други инициативи в областта. В момента комисията по управление на отпадъците обсъжда разходите за отворена зала в центъра за изхвърляне на Mergelstetter, които се оценяват на около 700 000 евро. В същото време процесът на превръщане на бившия археопарк Vogelherd в природна детска градина се тласка напред, което би могло допълнително да насърчи регионалното развитие.

Държавната награда за аматьорски театър Lamathea и средновековен пазар наскоро се състояха в самия Хайденхайм, който привлече посетители въпреки неблагоприятните метеорологични условия и съживи културния живот в региона. Междувременно 1. FC Heidenheim претърпя минимална загуба срещу VfB Stuttgart, което още веднъж подчертава смесеното представяне на спортните отбори.

Предизвикателствата пред регионалните пивоварни са сложни и многостранни, но предстои да видим как ще отговорят на новите обстоятелства. Има голяма надежда за положителна тенденция – както за пивоварите, така и за лоялната бирена общност в Германия.