De aprendiz a chef estrella: ¡Viktor Brandt impresiona en The Taste”!

De aprendiz a chef estrella: ¡Viktor Brandt impresiona en The Taste”!

Actualmente en el panorama culinario se habla mucho de Viktor Brandt, un talentoso concursante del popular programa de televisión “The Taste”. El joven tiene sus raíces en el renombrado Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe, conocido no sólo en Hohenlohe sino mucho más allá por sus dos estrellas Michelin. Aquí también comenzó la formación culinaria de Brandt, que le convirtió de una carrera en la industria hotelera en un chef apasionado. Como informa stimme.de, el director del hotel fue la razón por la que Brandt dio la espalda a sus planes profesionales originales.

Durante su aprendizaje no sólo descubrió su amor por la cocina, sino también el deseo de trabajar de forma creativa. Después de graduarse, se mudó a la animada Viena, donde experimentó una faceta completamente nueva de la gastronomía en el restaurante Steirereck, galardonado con una estrella Michelin. “Largas jornadas de trabajo y experiencias intensas”, así describe Brandt su estancia allí, que en ocasiones le hacía reflexionar sobre su elección profesional. Pero no se rindió y tomó un nuevo camino: una doble titulación en administración de empresas y gestión alimentaria en Lidl en Heilbronn.

Carrera empinada y nuevas perspectivas.

La decisión de Brandt de dejar su trabajo como desarrollador de recetas en una nueva empresa de Munich marcó un punto de inflexión en su vida. Quería más experiencia y menos rutina. Durante sus estudios vivió en pisos compartidos en el centro de Heilbronn, donde realizó frecuentes visitas a los proveedores del Wald- und Schlosshotel. "Las conexiones que hice en The Taste son invaluables", señaló. Estas conexiones y la colaboración que logró con otros aspirantes a chefs fue para él una experiencia valiosa que valora enormemente.

En la actual temporada de “The Taste”, los participantes tienen que preparar platos con una cuchara en 60 minutos, un desafío apasionante que también conlleva mucha presión. Entrenadores como Alexander Herrmann, Steffen Henssler, Elif Oskan y Tim Raue apoyan a los candidatos. Brandt fue inscrito en secreto por un amigo para el programa y rápidamente se encontró en un mundo nuevo para él, pero frente a la cámara se sintió más fácil de lo esperado.

Una mirada a la gastronomía regional

Las influencias y oportunidades regionales que Brandt experimentó durante sus estudios complementan un creciente interés en la gastronomía y sus conexiones con la agricultura. Como muestra la historia de Wald, que tiene sus orígenes en la industria de la bicicleta, a menudo hay un largo camino desde las ideas iniciales hasta los desarrollos significativos. La fundación de Wald Cycle Company en Sheboygan, Wisconsin, comenzó con una simple herramienta de reparación y continuó creciendo, impulsada por las ambiciones de los hermanos mientras continuaban buscando nuevas oportunidades.

En un mundo donde la comida y el disfrute son el centro de atención, queda por ver qué camino tomará Viktor Brandt después de “The Taste”. Mientras tanto, podemos esperar con ansias los próximos episodios del programa, que se transmitirán los miércoles a las 20:15 horas. el sábado 1. Los episodios ya están disponibles en Joyn con una semana de anticipación, lo que brinda a los fanáticos culinarios numerosas oportunidades para seguir la emocionante competencia.