Tanonctól sztárséfig: Viktor Brandt lenyűgözi a The Taste”-t!

Tanonctól sztárséfig: Viktor Brandt lenyűgözi a The Taste”-t!

A főzési szcénában jelenleg sok szó esik Viktor Brandtról, a népszerű „The Taste” tévéműsor tehetséges versenyzőjéről. A fiatalember gyökerei a híres Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe-ban vannak, amely nemcsak Hohenloheban, hanem messze túl is ismert a két Michelin-csillagáról. Itt kezdődött Brandt szakácsképzése is, amely a szállodaipari karrierből szenvedélyes szakácssá változtatta. A stimme.de jelentése szerint a Brandt szállodaigazgató hátat fordított karrierjének.

Tanulói ideje alatt nemcsak a főzés iránti szeretetét fedezte fel benne, hanem a kreatív munka iránti késztetést is. Érettségi után a nyüzsgő Bécsbe költözött, ahol a Michelin-csillagos Steirereck étteremben a gasztronómia egy teljesen új oldalát tapasztalta meg. „Hosszú munkanapok és intenzív élmények” – így írja le Brandt az ott töltött idejét, ami időnként elgondolkodtatta pályaválasztásán. De nem adta fel, hanem egy új utat választott – a heilbronni Lidlnél szerzett kettős üzleti adminisztrációs diplomát és élelmezésmenedzsmentet.

Meredek karrier és új perspektívák

Brandt döntése, hogy felmondott egy müncheni startup receptfejlesztői állásában, fordulópontot jelentett életében. Több tapasztalatot és kevesebb rutint akart. Tanulmányai alatt Heilbronn belvárosában élt közös lakásokban, ahol aktív kirándulásokat tett a Wald- und Schlosshotel beszállítóihoz. „A The Taste-nél kialakított kapcsolatok felbecsülhetetlen értékűek” – jegyezte meg. Ezek a kapcsolatok és a más szakácsaspiránsokkal elért együttműködés értékes tapasztalat volt számára, amelyet nagyra értékel.

A „The Taste” aktuális évadában a résztvevőknek 60 percen belül kanállal kell elkészíteniük az ételeket, ami egy izgalmas kihívás, amely nagy nyomást is magával hoz. Olyan edzők támogatják a jelölteket, mint Alexander Herrmann, Steffen Henssler, Elif Oskan és Tim Raue. Brandt titokban egy barátja jelentkezett be a műsorba, így gyorsan egy új világban találta magát a számára – a kamera előtt azonban a vártnál könnyebben érezte magát.

Egy pillantás a regionális gasztronómiára

Brandt tanulmányai során tapasztalt regionális hatások és lehetőségek kiegészítik a gasztronómia iránti növekvő érdeklődést és a mezőgazdasággal való kapcsolatait. Ahogy Wald története, amely a kerékpáriparból ered, azt mutatja, hogy a kezdeti ötletektől a jelentős fejlesztésekig gyakran hosszú út vezet. A Wald Cycle Company megalapítása Sheboygan államban (Wisconsin) egy egyszerű javítóeszközzel kezdődött, és tovább nőtt, a testvérek ambícióitól vezérelve, miközben folyamatosan keresték az új lehetőségeket.

Egy olyan világban, ahol az étel és az élvezet áll a középpontban, még várni kell, hogy Viktor Brandt milyen úton halad a „The Taste” után. Addig is várjuk a műsor következő részeit, melyeket szerdánként 20:15-kor adunk. szombaton 1. Az epizódok már egy héttel korábban elérhetők a Joynon, így a kulináris rajongók számtalan lehetőséget biztosítanak az izgalmas verseny követésére.