De la ucenic la bucătar vedetă: Viktor Brandt impresionează la The Taste”!

De la ucenic la bucătar vedetă: Viktor Brandt impresionează la The Taste”!

În prezent, se vorbește mult în scena gătitului despre Viktor Brandt, un concurent talentat la populara emisiune TV „The Taste”. Tânărul își are rădăcinile în renumitul Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe, care este cunoscut nu numai în Hohenlohe, ci mult mai departe pentru cele două stele Michelin. Tot aici a început pregătirea culinară a lui Brandt, care l-a transformat dintr-o carieră în industria hotelieră într-un bucătar pasionat. După cum relatează stimme.de, directorul hotelului și-a întors planurile pe spate.

În timpul uceniciei și-a descoperit nu numai dragostea pentru gătit, ci și dorința de a lucra creativ. După absolvire, s-a mutat la Viena plină de viață, unde a experimentat o latură cu totul nouă a gastronomiei în restaurantul Steirereck, cu stele Michelin. „Zile lungi de lucru și experiențe intensive” este modul în care Brandt descrie timpul petrecut acolo, ceea ce l-a determinat uneori să se gândească la alegerea carierei sale. Dar nu a renunțat și, în schimb, a luat o nouă cale - printr-o dublă diplomă în administrarea afacerilor cu management alimentar la Lidl din Heilbronn.

Cariera abrupta si perspective noi

Decizia lui Brandt de a renunța la slujba de dezvoltator de rețete într-un start-up din München a marcat un punct de cotitură în viața lui. Voia mai multă experiență și mai puțină rutină. În timpul studiilor, a locuit în apartamente comune în centrul orașului Heilbronn, unde a făcut excursii active la furnizorii Wald- und Schlosshotel. „Legăturile pe care le-am făcut la The Taste sunt neprețuite”, a menționat el. Aceste legături și colaborarea pe care a realizat-o cu alți bucătari aspiranți au fost o experiență valoroasă pentru el pe care o prețuiește foarte mult.

În actualul sezon „The Taste”, participanții trebuie să pregătească feluri de mâncare pe o lingură în 60 de minute, o provocare incitantă care aduce cu sine și multă presiune. Antrenori precum Alexander Herrmann, Steffen Henssler, Elif Oskan și Tim Raue îi susțin pe candidați. Brandt a fost înscris în secret la spectacol de către un prieten și așa s-a trezit rapid într-o lume nouă pentru el - dar în fața camerei s-a simțit mai ușor decât se aștepta.

O privire asupra gastronomiei regionale

Influențele și oportunitățile regionale pe care le-a experimentat Brandt în timpul studiilor completează interesul crescând pentru gastronomie și legăturile acesteia cu agricultura. După cum povestea lui Wald, care își are originile în industria bicicletelor, arată că există adesea un drum lung de la ideile inițiale la evoluții semnificative. Înființarea Wald Cycle Company în Sheboygan, Wisconsin, a început cu un simplu instrument de reparații și a continuat să crească, conduși de ambițiile fraților, pe măsură ce aceștia continuau să caute noi oportunități.

Într-o lume în care mâncarea și plăcerea sunt în centrul atenției, rămâne de văzut ce cale va urma Viktor Brandt după „The Taste”. Între timp, putem aștepta cu nerăbdare următoarele episoade ale emisiunii, care vor fi difuzate miercuri de la 20:15. pe Sat1. Episoadele sunt deja disponibile pe Joyn cu o săptămână înainte, oferind fanilor culinari numeroase oportunități de a urmări competiția incitantă.