Beringela em Starnberg: décima primeira estrela Michelin – uma obra-prima culinária!

Beringela em Starnberg: décima primeira estrela Michelin – uma obra-prima culinária!

O renomado restaurante “Aubergine” no Hotel Vier Saisonen em Starnberg atraiu mais uma vez a atenção. Na atual edição do Guia MICHELIN Alemanha 2025, o restaurante gourmet conquistou a décima primeira estrela Michelin consecutiva. Isso relata Mercúrio. O chef Maximilian Moser e a sua dedicada equipa têm conseguido defender consistentemente esta estrela desde 2014. Um verdadeiro feito que é tudo menos comum na indústria da restauração.

“Aubergine” não é apenas o único restaurante da região a ter uma estrela MICHELIN, mas também ganhou reputação pela sua cozinha criativa e detalhada que se estende muito além das fronteiras de Starnberg. Moser, que começou no hotel em 2007 e regressou depois de trabalhar na Áustria em 2012, sublinha a importância de toda a sua equipa: “Ideias criativas, perfeição técnica e paixão são a chave do nosso sucesso”, explica o chef.

Uma experiência culinária de classe própria

O Aubergine oferece aos hóspedes uma experiência de catering com um menu composto por cinco ou sete pratos e opções vegetarianas adicionais. Com espaço para apenas 40 convidados, a equipe cria um ambiente aconchegante caracterizado pela vontade de criar composições de sabores surpreendentes. Alto four-seasons-starnberg.de Especial destaque é dado aos produtos sazonais, que funcionam como “heróis” do menu.

O horário normal de funcionamento de quarta a sábado, das 18h30 às 18h30. atrai muitos gourmets para o local elegante. Um destaque especial é o próximo festival gastronômico no dia 26 de julho, que contará com churrasco, macarrão com trufas e música ao vivo. Os bilhetes já estão disponíveis online – um evento a não perder.

Prêmios e tendências gastronômicas

Um total de 341 restaurantes na Alemanha foram reconhecidos no Guia MICHELIN este ano - o que mostra mais uma vez a elevada concentração de qualidade na gastronomia alemã. De acordo com isso MICHELIN Guia, 12 restaurantes agora têm o cobiçado status de 3 estrelas, incluindo dois recém-chegados: Haerlin em Hamburgo e Tohru em Munique. Dez anos após o último aumento dos restaurantes de 3 estrelas, é evidente que a Alemanha se encontra num elevado nível gastronómico.

Com uma tendência clara para uma cozinha vegetal e práticas sustentáveis, os autores Michelin dão à gastronomia um sinal para olhar para o futuro. Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN, elogia a qualidade e a criatividade da gastronomia local e a busca constante pela inovação.

Em síntese, pode-se dizer que a “Beringela” de Starnberg, com a sua constante qualidade e criatividade, ocupa um lugar de vanguarda não só no contexto regional, mas também no nacional. Mais um motivo para ter uma ideia deste reduto culinário!