Патладжан в Щарнберг: Единадесета звезда Мишлен за Максимилиан Мозер!

Патладжан в Щарнберг: Единадесета звезда Мишлен за Максимилиан Мозер!

Друг важен крайъгълен камък в гастрономията беше отбелязан в живописния Щарнберг: прочутият ресторант „Aubergine” в хотел Vier Saisonn отново получи звезда Мишлен. Това означава, че ресторантът държи своята единадесета поредна звезда, забележително постижение, запазено само за няколко кухни. Главният готвач Максимилиан Мозер и неговият талантлив екип поддържат този висок стандарт от 2014 г. насам, превръщайки Aubergine в единствения ресторант със звезда Мишлен в региона Starnberg-Ammersee Merkur съобщава.

Максимилиан Мозер, който се присъедини към Hotel Vier Saisons като шеф на партито през 2007 г., се гордее с постоянното представяне на своя екип. Той подчертава, че детайлната работа и високите стандарти в кухненската практика са от решаващо значение за защитата на звездата. Кулинарната визия на „Патладжан“ се основава на сезонен „герой“, който служи като фокусна точка за създаването на вашите ястия – това създава хармонични и изненадващи вкусови композиции, според Vier Saisonen.

Истинско изживяване в звездната гастрономия

Гурме ресторантът разполага с 40 места и предлага пет- и седемстепенно меню, както и вегетарианско меню. Ястията се подреждат внимателно, като винаги се фокусира върху свежестта и регионалния характер. Ресторантът е отворен от сряда до събота от 18:30 ч., което го прави идеална дестинация за изискани вечери.

Специален акцент предстои през юли: на 26 юли в хотела ще се проведе „фестивал на храната“. Гостите могат да очакват с нетърпение барбекю, паста с трюфели, музика на живо и искряща от шампанско атмосфера - билети за това са налични онлайн. Тези събития спомагат за укрепване на връзката между индустрията на гостоприемството и общността и осигуряват приказна атмосфера, за да се насладите на кулинарни изкушения.

Поглед към света на Michelin

Наградата „Патладжан“ е не само лично потвърждение за Мозер и неговия екип, но и част от една по-голяма тенденция в гастрономията. Новият гид на MICHELIN Германия 2025 включва общо 341 звездни ресторанта. Нови 3-звездни ресторанти също бяха признати тази година, включително Haerlin в Хамбург и Tohru в Schreiberei, Мюнхен. Понастоящем има 46 звездни ресторанта в Северен Рейн-Вестфалия, но 10 трябваше да се откажат от звездата си, което допълнително увеличава конкурентната ситуация в кетъринг индустрията - както става ясно от Tageskarte.

„Патладжанът“ остава не само бижу в Щарнберг, но и фар за първокласна гастрономия в целия регион. С постоянния фокус върху качеството и иновациите могат да продължат да следват изненади – както за гостите, така и за местните гастрономи.