Suche
Mein Konto
Lilek ve Starnbergu: Jedenáctá michelinská hvězda pro Maximiliana Mosera!
Gurmánská restaurace Aubergine ve Starnbergu opět získává michelinskou hvězdu, která se vyznačuje kulinářskými specialitami a sezónními hrdiny.
Lilek ve Starnbergu: Jedenáctá michelinská hvězda pro Maximiliana Mosera!
V malebném Starnbergu se slavil další významný milník v gastronomii: vyhlášená restaurace „Aubergine“ v hotelu Vier Saisonn opět získala michelinskou hvězdu. To znamená, že restaurace drží svou jedenáctou hvězdu v řadě, což je pozoruhodný úspěch vyhrazený pouze několika kuchyním. Šéfkuchař Maximilian Moser a jeho talentovaný tým udržují tento vysoký standard od roku 2014, díky čemuž je Aubergine jedinou michelinskou restaurací v regionu Starnberg-Ammersee Merkur77 zprávy.
Maximilian Moser, který v roce 2007 nastoupil do Hotelu Vier Saisons jako chef de party, je hrdý na konzistentní výkony svého týmu. Zdůrazňuje, že pro obhajobu hvězdy je zásadní detailní práce a vysoké standardy v kuchyňské praxi. Kulinářská vize „lilku“ je založena na sezónním „hrdinovi“, který slouží jako ústřední bod při vytváření vašich pokrmů – to vytváří harmonické a překvapivé chuťové kompozice, podle Vier Saisonen.
Skutečný zážitek z hvězdné gastronomie
Gurmánská restaurace má kapacitu 40 hostů a nabízí pěti- nebo sedmichodové menu i vegetariánské menu. Jídla jsou pečlivě sestavována, vždy s důrazem na čerstvost a regionálnost. Restaurace je otevřena od středy do soboty od 18:30, takže je ideální destinací pro dobré jídlo.
V červenci se chystá speciální vrchol: 26. července se v hotelu uskuteční „festival jídla“. Hosté se mohou těšit na grilování, lanýžové těstoviny, živou hudbu a atmosféru šumící šampaňským – vstupenky na to jsou k dispozici online. Tyto akce pomáhají posílit spojení mezi pohostinským průmyslem a komunitou a poskytují báječné prostředí, kde si můžete vychutnat kulinářské speciality.
Pohled do světa Michelin
Ocenění „Lilek“ není jen osobním potvrzením pro Moser a jeho tým, ale také součástí širšího trendu v gastronomii. Nový MICHELIN Guide Germany 2025 zahrnuje celkem 341 hvězdičkových restaurací. Letos byly oceněny také nové 3hvězdičkové restaurace, včetně Haerlin v Hamburku a Tohru v Schreiberei v Mnichově. V současné době je v Severním Porýní-Vestfálsku 46 hvězdiček, ale 10 se muselo vzdát své hvězdy, což dále zvyšuje konkurenční situaci v gastronomickém průmyslu – jak Tageskarte
„Lilek“ zůstává nejen klenotem Starnbergu, ale také majákem prvotřídní gastronomie v celém regionu. S neustálým zaměřením na kvalitu a inovace mohla i nadále následovat překvapení – jak pro hosty, tak pro místní gurmány.