Aubergine i Starnberg: Elfte Michelin-stjärna för Maximilian Moser!

Aubergine i Starnberg: Elfte Michelin-stjärna för Maximilian Moser!

En annan viktig milstolpe inom gastronomi firades i pittoreska Starnberg: den berömda restaurangen "Aubergine" på Hotel Vier Saisonn har återigen fått en Michelin-stjärna. Det betyder att restaurangen har sin elfte stjärna i rad, en anmärkningsvärd prestation som endast är reserverad för ett fåtal kök. Kocken Maximilian Moser och hans begåvade team har upprätthållit denna höga standard sedan 2014, vilket gör Aubergine till den enda Michelin-restaurangen i Starnberg-Ammersee-regionen Merkur report.html

Maximilian Moser, som gick med i Hotel Vier Saisons som kock de partie 2007, är stolt över sitt lags konsekventa prestation. Han understryker att detaljarbete och höga krav på kökspraktik är avgörande för att försvara stjärnan. Den kulinariska visionen om "Aubergine" är baserad på en säsongsbetonad "hjälte" som fungerar som fokuspunkten för skapandet av dina rätter - detta skapar harmoniska och överraskande smakkompositioner, enligt Vier Saisonen.

En riktig upplevelse inom stjärngastronomi

Gourmetrestaurangen har plats för 40 gäster och erbjuder en fem- eller sjurättersmeny samt en vegetarisk meny. Rätterna är noggrant sammansatta, alltid med fokus på fräschör och regionalitet. Restaurangen är öppen onsdag till lördag från 18:30, vilket gör den till en idealisk destination för fina middagar.

En speciell höjdpunkt kommer upp i juli: en "matfestival" kommer att äga rum på hotellet den 26 juli. Gästerna kan se fram emot grillfest, tryffelpasta, livemusik och en champagneglittrande atmosfär - biljetter till detta finns tillgängliga online. Dessa evenemang hjälper till att stärka kopplingen mellan besöksnäringen och samhället och ger en fantastisk atmosfär för att njuta av kulinariska läckerheter.

En titt på Michelinvärlden

Priset "Aubergine" är inte bara en personlig bekräftelse för Moser och hans team, utan också en del av en större trend inom gastronomi. Den nya MICHELIN Guide Germany 2025 innehåller totalt 341 stjärnrestauranger. Nya 3-stjärniga restauranger uppmärksammades också i år, inklusive Haerlin i Hamburg och Tohru i Schreiberei, München. Det finns för närvarande 46 stjärnrestauranger i Nordrhein-Westfalen, men 10 var tvungna att ge upp sin stjärna, vilket ytterligare ökar konkurrenssituationen inom cateringbranschen - vilket Tageskarte klargör.

"Auberginen" förblir inte bara en juvel i Starnberg, utan också en ledstjärna för förstklassig gastronomi i hela regionen. Med ständigt fokus på kvalitet och innovation kunde överraskningar fortsätta följa – både för gäster och lokala gourmeter.