施塔恩贝格的茄子：Maximilian Moser 的第十一颗米其林星！

施塔恩贝格的茄子：Maximilian Moser 的第十一颗米其林星！

风景如画的施塔恩贝格庆祝了美食界的另一个重要里程碑：Vier Saisonn 酒店内的著名餐厅“Aubergine”再次获得米其林星。这意味着该餐厅连续获得第十一颗星，这是只有少数厨房才能获得的非凡成就。主厨 Maximilian Moser 和他的才华横溢的团队自 2014 年以来一直保持着这一高标准，使 Aubergine 成为施塔恩贝格-阿默湖地区唯一的米其林星级餐厅Merkur报道。

Maximilian Moser 于 2007 年加入 Vier Saisons 酒店担任主厨，他对其团队的持续表现感到自豪。他强调，厨房实践中的细致工作和高标准对于卫冕明星至关重要。根据 Vier Saisonen 的说法，“Aubergine”的烹饪愿景是基于季节性“英雄”，他是菜肴创作的焦点 - 这创造了和谐且令人惊讶的口味组合。

真实的星级美食体验

美食餐厅可容纳 40 位客人，提供五道菜或七道菜菜单以及素食菜单。菜肴经过精心搭配，始终注重新鲜度和地域特色。餐厅于周三至周六下午 6:30 营业，是享用美食的理想场所。

7月还有一个特别的亮点：7月26日酒店将举办“美食节”。客人可以享受烧烤、松露意大利面、现场音乐和香槟酒的氛围 - 门票可在线购买。这些活动有助于加强酒店业与社区之间的联系，并提供享受美食的绝佳氛围。

米其林世界一览

“茄子”奖不仅是对莫泽及其团队的个人认可，也是美食界更大趋势的一部分。新版《2025 年德国米其林指南》共收录了 341 家星级餐厅。今年，新的三星级餐厅也获得了认可，其中包括汉堡的 Haerlin 餐厅和慕尼黑 Schreiberei 的 Tohru 餐厅。北莱茵-威斯特法伦州目前有 46 家星级餐厅，但有 10 家不得不放弃星级，这进一步加剧了餐饮业的竞争状况 - 正如 Tageskarte 所明确的那样。

“茄子”不仅是施塔恩贝格的一颗明珠，也是整个地区一流美食的灯塔。随着对质量和创新的持续关注，惊喜可能会持续不断——无论是对于客人还是当地美食家来说。