Studentai vengia kavinės: Konstanco viešojo maitinimo įmonės susiduria su finansiniu žlugimu!

Studentai vengia kavinės: Konstanco viešojo maitinimo įmonės susiduria su finansiniu žlugimu!

Šiuo metu Konstanco studentų pietų tiekimo reikalai atrodo niūrūs. Maitinimo įmonė „Apetito“, aprūpinanti Humboldto, Suso ir Ellenrieder aukštųjų mokyklų kavinę bei dar tris mokyklas Zähringerplatz, paskelbė pavojaus signalą. Atsakingi maitintojai ilgai ir kantriai laukia, kol į valgyklą užsuks studentų minia, tačiau realybė rodo visai kitokią istoriją: vos keli studentai užsisako patiekalą, o tai įmonėms kelia didžiulius ekonominius iššūkius. Griežtai kalbant, kavinės durys atsidaro 13 val. kiekvieną dieną, bet minios tik klesti.

Maža mokyklinių pietų paklausa reiškia, kad atskiros vietos vargu ar gali toliau veikti. Akivaizdu, kad „Apetito“ siunčia nerimą keliantį signalą Konstanco miestui, kuris, kaip sutartinis partneris, turėtų imtis skubių veiksmų, kad užtikrintų tiekimą studentams. Atrodo, kad daugelis studentų vengia kavinės, o tai taip pat gali kelti pavojų maitinimo įmonės egzistavimui Pietų kurjeris pranešė.

Mokinių motyvacijos iššūkis

Kaip gali būti, kad mokiniai lieka kavinėje? Tai kelia klausimų. Ar patiekalai tiesiog nėra pakankamai patrauklūs? O gal yra alternatyvų, kurių trūksta mokyklų pasiūloje? Mažos paklausos priežastys gali būti įvairios. „Apetito“ laukia dilema: be studentų palaikymo jų paslaugų tęsinys atrodo prastai. Be to, nuo maisto patrauklumo dažnai priklauso ir kavinės sėkmę.

Ši problema būdinga ne tik Konstancijai. Daugelyje miestų mokyklos ir maitinimo įstaigos kovoja su panašiais iššūkiais. Todėl nebūtų visiškai neprotinga išnagrinėti kai kuriuos naujoviškus metodus, kurie galėtų padėti sudominti daugiau studentų savo valgykloje.

Žvilgsnis už sienų: maitinimo alternatyvos

Nepaisant tokių iššūkių, yra sėkmingų maitinimo modelių, kurie veikia. Pavyzdžiui, vietinis Collingwood verslas „Men with Knives Catering“ užsiima didelio masto maitinimu renginiuose. Jie siūlo platų paslaugų spektrą – nuo ​​maitinimo vietoje iki mobilių maitinimo sprendimų, tokių kaip maisto sunkvežimiai. Meniu pritaikymas prie konkrečių pageidavimų taip pat yra sėkmės receptas, kurio siekia daugelis maitinimo įmonių. Tokie modeliai galėtų įkvėpti nuoseklumo ir galbūt įnešti šiek tiek pagreitį į kavinę. Bendradarbiavimas su tinkamais partneriais gali būti raktas į akis atveriantį posūkį Vyrai su peiliais parodo įspūdingai.

Todėl, norint užtikrinti maisto tiekimą mokyklose, būtina skubiai ieškoti naujų sprendimų. Kadangi be didelio dėmesio studentų poreikiams, kavinė Konstance tiesiog rizikuos ir toliau atlikti savo funkcijas.