Ny chef i Felsengartenkellerei: udfordringer for fremtiden!

Ny chef i Felsengartenkellerei: udfordringer for fremtiden!

Innovationer i vinscenen: I Felsengartenkellerei Besigheim er udfordringen, som den nye administrerende direktør, Fischer, skal overkomme, ved at blive stor. Han har sat sig for at reducere omkostningsstrukturerne, efter at driften blev for stor på grund af fusioner og opkøb i regionen. Strukturerne i operationen i Hessigheim er virkelig designet til større skalaer, og rejser spørgsmålet om, hvorvidt der vil være nogen personalemæssige konsekvenser. Fischer ser sit mål klart: forholdet til detailhandlere bør udvides for at få et stærkere nationalt fodfæste og øge salget ud over Württemberg. Han nyder især godt af sine kontakter fra sin tid som leder af Sonnenhof.

Sonnenhof, kendt som den største private vingård i Württemberg med omkring 53 hektar vinmarker, blev drevet af Fischer og gør det klart, at han har en god hånd for industrien. Han ser muligheder for vin i Neckar-dalen Bietigheim avis især inden for eksport til nordiske, asiatiske og baltiske lande. Dette kan sætte nyt skub i den skrumpende vindyrkning, som han ønsker at bremse.

Klimaændringer og dens udfordringer

Vinscenen er ikke kun presset af driftsmæssige udfordringer, men er også stærkt påvirket af Klimaændringer påvirket. Ekstreme vejrforhold såsom efterfølgende frost eller varmeperioder bringer nu vinstokkene i fare og gør dyrkningen i regionen vanskeligere. Fischer må også forholde sig til, at druepriserne i øjeblikket falder kraftigt og får mange Wengert-beboere til at udlægge eller ligefrem rydde jord. Dette fører til bekymrende huller i kulturlandskabet, især i de stejle skråninger af Neckar-dalen.

Flere og flere virksomheder klager over problemer med plantebeskyttelsen, fordi udyrkede arealer kan sprede svampesygdomme til naboejendomme. Udfordringen med at dyrke bæredygtige druesorter, der er mere modstandsdygtige over for sygdomme, spiller en central rolle. Særligt svamperesistente druesorter (PiWi) kunne tilbyde en løsning, mens upopulære druesorter i stigende grad bliver ryddet.

Bæredygtighed i vindyrkning

Den nuværende situation er også i ProWein forretningsrapport klart. Brancheeksperter har fremhævet, at bæredygtighed fortsat er et nøglespørgsmål. Omkring 80 % af brancheeksperterne efterlyser en ensartet standard for formidling af økologiske vine til forbrugerne. Mere end halvdelen af ​​alle vinbønder har allerede gennemført tiltag for økologisk bæredygtighed. Ikke desto mindre er forbrugernes betalingsvillighed for økologisk producerede vine fortsat et centralt problem.

Udfordringerne fra klimaforandringerne, kombineret med de økonomiske forhold i industrien, kræver nu kreative løsninger og samarbejde mellem alle aktører i værdikæden. Fischer holder disse fakta i tankerne, da han planlægger at tage Felsengartenkellerei til nye højder og fremtidssikret vinfremstilling i regionen.