Vergeten appelrassen in de wijk Rems-Murr: Allergiepatiënten opgelet!

Vergeten appelrassen in de wijk Rems-Murr: Allergiepatiënten opgelet!

Als het om appels gaat, zijn er niet alleen de klassieke variëteiten die je in de supermarkt vindt. Steeds meer mensen vragen zich af welke oude en regionale appelrassen er zijn die wellicht beter verdragen worden door mensen met een allergie. Dat meldt Esslinger Zeitung Oude appelrassen kunnen beter omgaan met allergieën dan moderne nieuwe rassen, die vooral geoptimaliseerd zijn op zoetheid en veerkracht. Terwijl de huidige rassen vaak homogeen zijn, bieden deze oude varianten een rijke variëteit en goede tolerantie.

Bijzonder opmerkelijk zijn variëteiten als Gewürzluiken, Boskop, Danziger Kantapfel en Rote Sternrenette, die dankzij hun hoge polyfenolgehalte allergenen kunnen bestrijden. Polyfenolen, die in de buitenste laag van deze appels voorkomen, zorgen ervoor dat mensen met een allergie minder problemen hebben met het eten ervan. Nog een pluspunt: Oude appelrassen komen vaak uit willekeurige zaailingen en hebben daardoor een hoge genetische diversiteit.

De vergetenen onder de appels

Maar de oude variant is in gevaar. Volgens schattingen zouden er in de Duitstalige landen ongeveer 2.000 tot 5.000 appelvariëteiten hebben bestaan, waarvan de helft nu is verdwenen zei de SWR. Slechts een handvol variëteiten zoals Golden Delicious en Gala zijn nog steeds verkrijgbaar in de supermarkten - allemaal op winst gericht en niet noodzakelijkerwijs allergievriendelijk. Wie op zoek is naar echte culinaire hoogstandjes en een stevige dosis genieten, kan terecht bij regionale fruittelers die oude rassen in voorraad hebben.

De combinatie van oude appelrassen en de bescherming van boomgaarden wordt steeds belangrijker. Deze traditionele teeltvormen bieden leefgebieden voor bijen en vele andere wilde dieren. Tegelijkertijd hebben oude appelrassen aanzienlijk meer uitgesproken wortels, waardoor ze beter bestand zijn tegen de uitdagingen van de klimaatverandering.

Allergieën en appelvariëteiten

Een veelbesproken onderwerp zijn appelallergieën, vooral de meest voorkomende vorm, de Mal d 1-allergie. Ook hier laten bevindingen van de Medische Universiteit van Wenen zien dat oude rassen zoals Alkmene en Boskop vaak minder symptomen kunnen veroorzaken bij mensen met een allergie. Een studie heeft ontdekt dat het rijpe gehalte aan Mal d 1-eiwitten cruciaal is; Rijpere vruchten bevatten vaak grotere hoeveelheden en zijn daarom potentieel problematischer voor mensen met een allergie. Daarentegen presteren oude appelrassen vaak beter als het gaat om allergische klachten.

Een echte aanbeveling uit het huidige onderzoek is de appelsoort Prinzregent Luitpold, die als bijzonder allergievriendelijk wordt beschouwd. Terwijl commerciële variëteiten zoals Golden Delicious in tests meer allergische reacties veroorzaakten, vertoonden oude variëteiten aanzienlijk minder symptomen.

Er valt nog veel te ontdekken in de prachtige streek van de wijk Rems-Murr. De komendeSchorndorfappeldag op 8 novemberbiedt culinaire hoogstandjes en een spannend kinderprogramma - een geweldige kans om meer oude appelvariëteiten te ontdekken en het belang van boomgaarden voor de toekomst te waarderen.

Of het nu gaat om een ​​heerlijk tussendoortje of een waardevolle aanwinst voor het behoud van de biodiversiteit: oude appelrassen zijn veel meer dan alleen een kwestie van smaak. Ze bieden hoop voor mensen met een allergie en leveren een belangrijke bijdrage aan de diversiteit in ons culturele landschap.