Дубайски шоколад: шумът свърши? Потребителите са наситени!

Дубайски шоколад: шумът свърши? Потребителите са наситени!

През последните месеци ентусиазмът към така наречения дубайски шоколад се промени значително. Някогашният бълбукащ шум около шоколада, който се характеризира с изключителния си пълнеж с крем от шам фъстък и ангелска коса, изглежда пресъхва. Така се съобщава Schwäbische.de че търсенето за Великден 2024 г. е разочароващо и че опашките от хора, които все още се виждаха пред магазините на Коледа 2023 г., не се материализираха.

какво стана Психологът Рюдигер Маас обяснява, че пикът на тенденцията е бил през ноември и декември 2023 г., последван от масово насищане на пазара. Шоколатиерът Бенедикт Вайс признава, че производството на дубайски шоколадови блокчета е спаднало от ежедневно на всеки няколко седмици. „Вече никой няма нужда от това“, казва Вайс. За да прекъсне тази тенденция, той планира нови разновидности с ангелска коса, което потенциално може да предизвика следващия хайп.

Причини за забавянето

Една от причините за спада в търсенето е наводняването на пазара с шоколадови бонбони в дубайски стил на различни производители. Цените също не бяха лоши - до 25 евро за 200 грама. С покачващите се цени в шоколадовата индустрия – увеличение от 14,6% през декември 2023 г. в сравнение с предходната година, предизвикано от изменението на климата и болестта на какаовото дърво – много потребители се чудят дали лакомството все още си струва парите.

Ако погледнете развитието на пазара на шоколад, също е ясно, че поведението на потребителите се променя. Силно Innova Market Insights Все повече потребители се интересуват от съставките на храната си. Един на всеки трима потребители се вглежда във вълнуващото съдържание на опаковката, докато устойчивостта и здравословният начин на живот стават все по-важни. Конкретно устойчиво произведените шоколадови продукти стават все по-актуални, като алтернативите на растителна основа вече отбелязват ръст от 12% през последните пет години.

Нова вълна от шоколадови тенденции

В международен план търсенето на иновативни шоколадови продукти остава високо. Един пример е Dubai Chocolate, който се отличава с креативни концепции като „десерт в шоколадово блокче“. Популярните блокчета Knafeh, с тяхната привлекателна текстура и визуално привлекателни кремове от шам-фъстък, са популярни особено сред по-младото поколение в социалните медийни платформи като TikTok, където видеоклиповете стават вирусни и подклаждат ентусиазма към тези сладки изкушения. Търсенето надмина очакванията, например BBC Travel комуникира.

Но докато шумът около дубайския шоколад стихва, шоколадовата индустрия остава тясно във фокуса на потребителите. Тенденцията очевидно се насочва към устойчиво произведени, здравословни и привлекателни сладкиши. Докато старите тенденции може да избледняват, може да се появи нов стил, който ще зарадва любителите на шоколада в бъдеще.