Dubai csokoládé: vége a hype-nek? A fogyasztók telítettek!

Dubai csokoládé: vége a hype-nek? A fogyasztók telítettek!

Az elmúlt hónapokban jelentősen megváltozott az úgynevezett dubai csokoládé iránti lelkesedés. Kiszáradni látszik az egykor felpezsdült hype a csokoládéról, amelyet a rendkívüli pisztácikrémes töltelék és az angyalhaj jellemez. Szóval jelentették Schwäbische.de kiábrándító volt a 2024-es húsvéti kereslet, és nem jött létre a 2023 karácsonyán a boltok előtti sorok.

Mi történt? Rüdiger Maas pszichológus kifejti, hogy a trend csúcspontja 2023 novemberében és decemberében volt, amit a piac hatalmas telítettsége követett. Benedict Weiss csokoládégyáros elismeri, hogy a dubaji csokoládé táblák gyártása napiról néhány hetente esett vissza. „Már senkinek sincs szüksége rá” – mondja Weiss. Ennek a trendnek a megtörésére új angyalszőrű fajtákat tervez, amelyek potenciálisan kiválthatják a következő felhajtást.

A lassulás okai

A csökkenő kereslet egyik oka, hogy a piacot elárasztják a különböző gyártók dubai stílusú csokoládéi. Az árak sem voltak rosszak: 200 grammonként akár 25 eurót is felszámítottak. A csokoládéipar emelkedő árai miatt – 2023 decemberében 14,6%-os növekedés az előző évhez képest, ami az éghajlatváltozásnak és a kakaófa-betegségnek köszönhető – sok fogyasztó azon tűnődik, hogy vajon megéri-e még mindig a csemege a pénzt.

Ha megnézzük a csokoládépiac fejleményeit, az is egyértelmű, hogy a fogyasztói magatartás változik. Hangos Innova Market Insights Egyre több fogyasztó érdeklődik ételei összetevői iránt. Minden harmadik fogyasztó egyén megnézi az izgalmas tartalmat a csomagoláson, miközben a fenntarthatóság és az egészséges életmód egyre fontosabbá válik. Különösen a fenntarthatóan előállított csokoládétermékek egyre fontosabbak, a növényi alapú alternatívák már 12%-os növekedést könyveltek el az elmúlt öt évben.

A csokoládétrendek új hulláma

Nemzetközi szinten továbbra is magas a kereslet az innovatív csokoládétermékek iránt. Ilyen például a Dubai Chocolate, amely olyan kreatív koncepciókkal tűnik ki, mint a „desszert csokoládéban”. A népszerű Knafeh szeletek tetszetős textúrájukkal és látványos pisztácia krémjeikkel különösen a fiatalabb generáció körében terjednek el a közösségi média platformjain, például a TikTokon, ahol a videók terjednek, és lelkesedést keltenek ezek iránt az édes kísértésekben. A kereslet meghaladta a várakozásokat, pl BBC Travel közli.

De míg a dubaji csokoládé körüli felhajtás alábbhagy, a csokoládéipar továbbra is szorosan a fogyasztók fókuszában marad. A trend egyértelműen a fenntarthatóan előállított, egészségtudatos és vonzó édességek felé halad. Bár a régi trendek elhalványulhatnak, egy új stílus alakulhat ki, amely a jövőben örömet okoz a csokoládé szerelmeseinek.