Dubaijas šokolāde: ažiotāža beigusies? Patērētāji ir piesātināti!

Dubaijas šokolāde: ažiotāža beigusies? Patērētāji ir piesātināti!

Pēdējo mēnešu laikā entuziasms par tā saukto Dubaijas šokolādi ir būtiski mainījies. Kādreiz mutuļojošā ažiotāža par šokolādi, kurai raksturīgs tās neparastais pildījums ar pistāciju krēmu un eņģeļu matiem, šķiet, izžūst. Tātad ziņots Schwäbische.de ka pieprasījums pēc 2024. gada Lieldienām sagādāja vilšanos un cilvēku rindas, kas joprojām bija redzamas pie veikaliem 2023. gada Ziemassvētkos, nepiepildījās.

Kas noticis? Psihologs Rīdigers Māss skaidro, ka tendences maksimums bija 2023. gada novembrī un decembrī, kam sekoja milzīgs tirgus piesātinājums. Šokolādes meistars Benedikts Veiss atzīst, ka Dubaijas šokolādes tāfelīšu ražošana samazinājās no ikdienas uz ik pēc dažām nedēļām. "Nevienam tas vairs nav vajadzīgs," saka Veiss. Lai pārtrauktu šo tendenci, viņš plāno jaunas šķirnes ar eņģeļu matiem, kas, iespējams, varētu izraisīt nākamo ažiotāžu.

Palēnināšanās iemesli

Viens no pieprasījuma samazināšanās iemesliem ir tirgus pārpludināšana ar dažādu ražotāju Dubaijas stila šokolādes konfektēm. Arī cenas nebija sliktas: par 200 gramiem tika iekasēti līdz 25 eiro. Pieaugot cenām šokolādes rūpniecībā — 14,6% pieaugums 2023. gada decembrī salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu, ko noteica klimata pārmaiņas un kakao koka slimība —, daudziem patērētājiem rodas jautājums, vai gardums joprojām ir naudas vērts.

Ja paskatās uz norisēm šokolādes tirgū, ir arī skaidrs, ka patērētāju uzvedība mainās. Skaļi Innova Market Insights Arvien vairāk patērētāju interesējas par sava ēdiena sastāvdaļām. Katrs trešais patērētājs aplūko aizraujošo saturu uz iepakojuma, savukārt ilgtspējība un veselīgs dzīvesveids kļūst arvien svarīgāki. Jo īpaši ilgtspējīgi ražoti šokolādes izstrādājumi kļūst arvien aktuālāki, jo augu izcelsmes alternatīvas pēdējos piecos gados jau ir pieaudzis par 12%.

Jauns šokolādes tendenču vilnis

Starptautiski pieprasījums pēc inovatīviem šokolādes izstrādājumiem joprojām ir augsts. Viens piemērs ir Dubai Chocolate, kas izceļas ar radošiem jēdzieniem, piemēram, “deserts šokolādes tāfelītē”. Populārie Knafeh batoniņi ar savu pievilcīgo tekstūru un vizuāli pievilcīgajiem pistāciju krēmiem ir īpaši populāri jaunākās paaudzes vidū sociālo mediju platformās, piemēram, TikTok, kur videoklipi izplatās un veicina entuziasmu par šiem saldajiem kārdinājumiem. Pieprasījums ir pārsniedzis cerības, piemēram BBC ceļojumi sazinās.

Taču, kamēr ažiotāža ap Dubaijas šokolādi norimst, šokolādes rūpniecība joprojām ir patērētāju uzmanības lokā. Tendence nepārprotami virzās uz ilgtspējīgi ražotiem, veselībai nekaitīgiem un pievilcīgiem saldumiem. Lai gan vecās tendences var izbalināt, varētu rasties jauns stils, kas iepriecinās šokolādes cienītājus nākotnē.