Ciocolata Dubai: hype s-a terminat? Consumatorii sunt saturati!

Ciocolata Dubai: hype s-a terminat? Consumatorii sunt saturati!

În ultimele luni, entuziasmul pentru așa-numita ciocolată Dubai s-a schimbat semnificativ. Exprimarea cândva clocotită despre ciocolată, care se caracterizează prin umplutura sa extraordinară cu cremă de fistic și păr de înger, pare să se usuce. Așa raportat Schwäbische.de acea cerere pentru Paștele 2024 a fost dezamăgitoare și că cozile de oameni care se mai vedeau în fața magazinelor de Crăciunul 2023 nu s-au concretizat.

Ce s-a întâmplat? Psihologul Rüdiger Maas explică că vârful tendinței a fost în noiembrie și decembrie 2023, urmat de o saturație masivă a pieței. Ciocolatierul Benedict Weiss admite că producția de batoane de ciocolată din Dubai a scăzut de la zilnic la fiecare câteva săptămâni. „Nimeni nu mai are nevoie de el”, spune Weiss. Pentru a rupe această tendință, el plănuiește noi soiuri cu păr de înger, care ar putea declanșa următorul hype.

Motivele încetinirii

Un motiv pentru cererea în scădere este inundarea pieței cu ciocolate în stil Dubai de la diverși producători. Nici prețurile nu au fost rele: se percepea până la 25 de euro la 200 de grame. Cu prețurile în creștere în industria ciocolatei - o creștere de 14,6% în decembrie 2023 față de anul precedent, cauzată de schimbările climatice și de boala arborelui de cacao - mulți consumatori se întreabă dacă tratarea mai merită banii.

Dacă te uiți la evoluțiile de pe piața ciocolatei, este, de asemenea, clar că comportamentul consumatorilor se schimbă. Tare Innova Market Insights Din ce în ce mai mulți consumatori sunt interesați de ingredientele alimentelor lor. Una din trei persoane consumatoare se uită la conținutul interesant de pe ambalaj, în timp ce sustenabilitatea și un stil de viață sănătos devin din ce în ce mai importante. Produsele de ciocolată produse în mod durabil, în special, devin din ce în ce mai relevante, alternativele pe bază de plante înregistrând deja o creștere de 12% în ultimii cinci ani.

Un nou val de tendințe în ciocolată

Pe plan internațional, cererea pentru produse inovatoare de ciocolată rămâne ridicată. Un exemplu este Dubai Chocolate, care se remarcă prin concepte creative precum „desert într-un baton de ciocolată”. Batoanele populare Knafeh, cu textura lor atrăgătoare și cremele de fistic atractive din punct de vedere vizual, sunt în tendințe în special în rândul tinerei generații pe platformele de socializare precum TikTok, unde videoclipurile devin virale și alimentează entuziasmul pentru aceste tentații dulci. Cererea a depășit așteptările, cum ar fi BBC Travel comunică.

Dar, în timp ce hype-ul din jurul ciocolatei din Dubai se stinge, industria ciocolatei rămâne îndeaproape în centrul atenției consumatorilor. Tendința se îndreaptă în mod clar către dulciuri produse în mod durabil, conștiente de sănătate și atrăgătoare. În timp ce vechile tendințe s-ar putea estompa, ar putea apărea un nou stil care va încânta iubitorii de ciocolată în viitor.