Dubajska čokolada: konec navdušenja? Potrošniki so nasičeni!

Dubajska čokolada: konec navdušenja? Potrošniki so nasičeni!

V zadnjih mesecih se je navdušenje nad tako imenovano dubajsko čokolado močno spremenilo. Nekoč kipeči pomp o čokoladi, ki jo zaznamuje izjemen nadev s pistacijevo kremo in angelskimi lasmi, se zdi, da usiha. Tako poročajo Schwäbische.de da je bilo povpraševanje za veliko noč 2024 razočarajoče in da se vrste ljudi, ki so bile pred trgovinami še vidne ob božiču 2023, niso uresničile.

Kaj se je zgodilo? Psiholog Rüdiger Maas pojasnjuje, da je bil vrhunec trenda novembra in decembra 2023, čemur je sledila velika zasičenost trga. Čokolader Benedict Weiss priznava, da se je proizvodnja dubajskih čokoladic zmanjšala z dnevne na vsakih nekaj tednov. "Nihče ga ne potrebuje več," pravi Weiss. Da bi prekinil ta trend, načrtuje nove sorte z angelskimi lasmi, kar bi lahko sprožilo naslednji hype.

Vzroki za upočasnitev

Eden od razlogov za upad povpraševanja je poplava trga s čokoladami različnih proizvajalcev na dubajski način. Tudi cene niso bile slabe: za 200 gramov so odšteli tudi do 25 evrov. Z naraščajočimi cenami v čokoladni industriji – 14,6-odstotno zvišanje decembra 2023 v primerjavi s predhodnim letom, ki ga poganjajo podnebne spremembe in bolezen kakavovega drevesa – se številni potrošniki sprašujejo, ali je priboljšek še vedno vreden svojega denarja.

Če pogledate razvoj na trgu čokolade, je tudi jasno, da se vedenje potrošnikov spreminja. Glasno Innova Market Insights Vedno več potrošnikov zanimajo sestavine njihove hrane. Vsak tretji potrošnik si ogleda razburljivo vsebino na embalaži, trajnost in zdrav življenjski slog pa postajata vse pomembnejša. Predvsem trajnostno pridelani čokoladni izdelki postajajo vedno bolj aktualni, saj rastlinske alternative v zadnjih petih letih že beležijo 12-odstotno rast.

Nov val čokoladnih trendov

Mednarodno povpraševanje po inovativnih čokoladnih izdelkih ostaja visoko. En primer je Dubai Chocolate, ki izstopa po kreativnih konceptih, kot je "sladica v čokoladnici". Priljubljene ploščice Knafeh s svojo privlačno teksturo in vizualno privlačnimi pistacijevimi kremami so v trendu zlasti med mlajšo generacijo na platformah družbenih medijev, kot je TikTok, kjer videoposnetki postanejo viralni in spodbujajo navdušenje nad temi sladkimi skušnjavami. Povpraševanje je preseglo pričakovanja, kot je BBC potovanja komunicira.

Toda medtem ko se navdušenje nad dubajsko čokolado umirja, ostaja čokoladna industrija tesno v središču pozornosti potrošnikov. Trend se očitno premika k trajnostno pridelanim, zdravju prijaznim in privlačnim sladkarijam. Medtem ko stari trendi morda bledijo, bi se lahko pojavil nov slog, ki bo v prihodnosti navduševal ljubitelje čokolade.