Schwarzwaldin kinkku valloittaa Wackenin: nautintoa 85 000 festivaalivieraalle!

Schwarzwaldin kinkku valloittaa Wackenin: nautintoa 85 000 festivaalivieraalle!

Mitä heavy metalin ja kulinaarisen nautinnon maailmassa tapahtuu? Schleswig-Holsteinin Wacken-festivaaleilla vierailijoita odottaa aivan erityinen kohokohta: Schwarzwaldin kinkuntuottajien suojeluyhdistys laittaa kaiken yhdelle kortille ja lähettää suuren kuorma-auton täynnä Schwarzwaldin kinkkua suoraan festivaalialueelle heinäkuun lopussa 2025. 30.7.-2.8. välisenä aikana yli 85 000 kansainvälistä hienomusiikin ystävää pääsevät nauttimaan paitsi ensiluokkaisestakin musiikista. Schwarzwaldista. Schwarzwaldin sanansaattaja kertoo, että suojeluyhdistys edustaa Schwarzwaldin kinkkumerkkiä viljelijämarkkinoilla festivaalin aikana.

Täällä voit odottaa värikästä valikoimaa: Klassisten itsepalvelukinkkuviipaleiden ja -kuutioiden lisäksi tarjolla myös kokonaisia ​​kinkkupaloja. Mutta ei siinä vielä kaikki! Todellinen herkku on "Wacken-Wecken", jonka päällä on paksusti Schwarzwaldin kinkkua ja kolme epätavallista ainesosaa. Tämä erityinen voileipä yhdistää kulinaarisen perinteen ripauksen festivaalitunnelmaan.

Perinne kohtaa modernin nautintokulttuurin

Black Forest -kinkku, todellinen Schwarzwaldin perinteinen tuote, on lyhenne SGI. (suojattu maantieteellinen merkintä) vuodesta 1997. Tämä tarkoittaa, että sitä voidaan valmistaa vain Schwarzwaldissa. Valmistuksessa noudatetaan tiukkoja perinteisiä prosesseja: kinkkua hierotaan käsin suolan ja mausteiden, kuten laakerinlehden, korianterin, pippurin ja katajan seoksella sian takareikasta, sitten savustetaan kuusen ja kuusen päällä viikkoja. Hyvää nautintoa selittää, että kinkku on vähärasvainen ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, joten se on terveellinen valinta.

Mutta suojeluyhdistys ei ole vastuussa vain markkinoinnista. Vuonna 1989 perustettu se varmistaa myös, että Schwarzwaldin kinkun valmistusprosessi ja laatu on suojattu ja säilytetty. Yhdistyksen jäsenet tuottavat vuosittain noin 5,5 miljoonaa Schwarzwaldin kinkkua, mikä edistää alueen kulinaarista monimuotoisuutta. Yhdistys on myös virallinen kumppani yleisöpalkinnolle "kuckuck 25", jolla palkitaan erityisen sitoutuneita ravintoloitsijoita ja perinteisen keittiön tuottajia Schwarzwaldissa.

Katse tulevaisuuteen

Wacken Festival on kuitenkin enemmän kuin pelkkä tapahtuma musiikin ystäville; Se on kohtauspaikka kulinaarisille tutkimusmatkailijoille ja Schwarzwaldin kinkun ystäville. Festivaalipaikalla vierailijat odottavat ainutlaatuista kokemusta, jossa heavy metalin maailma ja perinteinen saksalainen keittiö kohtaavat. Fleischnet korostaa, että tapahtuma ei ole vain makujen kohtaamista, vaan se palvelee myös nuorempien ihmisten tutustuttamista kinkkuperinteeseen ja sen eteenpäin viemistä.

Wacken Festival ei ole vain musiikin ystävien mekka, vaan myös paikka, jossa perinteet ja innovaatiot kohtaavat - sanan varsinaisessa merkityksessä! Älä missaa Schwarzwaldin kinkkua yhdellä Saksan tärkeimmistä festivaaleista!