Suche
Mein Konto
Baden-Württemberg spindi: trys naujos Michelin žvaigždės gurmanams!
„Stuttgart“ išlieka lyderiu Badeno-Viurtembergo regione su septyniomis „Michelin“ žvaigždėmis. Sužinokite viską apie naujus apdovanojimus ir tendencijas.
Baden-Württemberg spindi: trys naujos Michelin žvaigždės gurmanams!
Kulinarinis Badeno-Viurtembergo kraštovaizdis ir 2025 m. išliks populiari gurmanų vieta. Dabartiniame restorane iš viso atidaryti 73 restoranai. „Michelin“ vadovas sąraše, kuris, lyginant su praėjusiais metais, išlieka nepakitęs. Regionas dar kartą įrodė savo, kaip žvaigždžių virtuvės taško, reputaciją.
Šiais metais trys nauji restoranai gali laukti pirmosios „Michelin“ žvaigždės. „Kaisersaal“ viešbutyje Kaiserhof Ravensburge, „Raro im Mühlenhof“ Schriesheime netoli Heidelbergo ir „Hawara“ Freiburg im Breisgau dabar yra nugalėtojų sąraše. Pastarasis restoranas taip pat buvo apdovanotas žaliąja žvaigžde už tvarią virtuvę – tai dar vienas žingsnis ekologiškos gastronomijos link.
Gautos ir atmestos žvaigždės
Baiersbronn, garsiame žvaigždžių virtuvės centre, du geriausi restoranai „Bareiss“ ir „Schwarzwaldstube“ gina savo tris žvaigždes. Kiti du regiono restoranai „1789“ ir „Schlossberg“ taip pat gali tikėtis „Michelin“ žvaigždės. Su septynių žvaigždučių restoranais Štutgarte išlieka daugiausiai Badene-Viurtembergo miesto, įskaitant dviejų žvaigždučių restoraną.
Deja, pasitaikė ir nesėkmių: dviejų žvaigždučių restoranas „Mühle“, esantis Šluchsee, atėmė žvaigždę, o kadaise itin giriamas restoranas „SEO Küchenhandwerk“ Langenargene dėl uždarymo nebėra sąraše. „Ritzi Gourmet“ Štutgarte ir „MARKOS“ Weingarten taip pat nesulaukė naujų atsiliepimų, nes abu taip pat užsidarė.
Geriausios žvaigždžių virtuvės Badene-Viurtemberge
Didelis puikių restoranų tankis rodo, kaip Vokietijos gastronomijos scenoje vertinamas Badenas-Viurtembergas. Į geriausių žvaigždžių virtuvių sąrašą įtrauktos ne tik klasikinės virtuvės, bet ir naujoviški požiūriai:
- Bareiss, Baiersbronn – 3 Sterne
- Schwarzwaldstube, Baiersbronn – 3 Sterne
- Ösch Noir, Donaueschingen – 2 Sterne
- Ophelia, Konstanz – 2 Sterne
- Speisemeisterei, Stuttgart – 2 Sterne
Ypač vertas dėmesio šefas Clausas-Peteris Lumppas iš „Bareiss“, kuris už puikų darbą gavo „Mentor Chef“ apdovanojimą. Tai pabrėžia jo įsipareigojimą skatinti jaunus talentus maitinimo pramonėje.
Šiais naujais ir pasiteisinusiais apdovanojimais Badenas-Viurtembergas parodo, kad tai ne tik išskirtinės virtuvės vieta, bet ir muzikinis tradicijų bei gastronomijos naujovių sąveika, džiuginanti tiek vietinius, tiek lankytojus. The SWR taip pat pabrėžia, kad „Michelin“ žvaigždės teikiamos nuo 1926 m. ir reiškia kulinarinį meistriškumą.
2025 m. Badeno-Viurtembergo žvaigždžių virtuvė neprarado savo žavesio. Todėl maisto mėgėjai neturėtų praleisti apsilankymo šiuose puikiuose restoranuose.