巴登符腾堡州大放异彩：美食家的三颗新米其林星！

巴登符腾堡州大放异彩：美食家的三颗新米其林星！

到 2025 年，巴登-符腾堡州的美食景观仍将是美食家的热门目的地。目前已开设 73 家餐厅 米其林指南 与上年相比保持不变。该地区再次证明了其作为明星美食热点的声誉。

今年，三家新餐厅有望获得第一颗米其林星。拉芬斯堡凯瑟霍夫酒店的“Kaisersaal”、海德堡附近施里斯海姆的“Raro im Mühlenhof”以及弗莱堡的“Hawara”现已跻身获奖者名单。后者餐厅还因其可持续美食而被授予绿色之星，这是朝着环保美食迈出的又一步。

收到和拒绝的星星

在著名的星级美食中心拜尔斯布龙，两家顶级餐厅“Bareiss”和“Schwarzwaldstube”卫冕了三星级。该地区的另外两家餐厅“1789”和“Schlossberg”也有望获得米其林星级。斯图加特拥有七家星级餐厅，是巴登-符腾堡州拥有七家星级餐厅（其中包括一家二星级餐厅）最多的城市。

不幸的是，也遇到了挫折：施卢赫湖 (Schluchsee) 的二星级餐厅“Mühle”被剥夺了一颗星，朗根纳尔根 (Langenargen) 曾经备受好评的餐厅“SEO Küchenhandwerk”因关闭而不再列入名单。斯图加特的“Ritzi Gourmet”和Weingarten的“MARKOS”也没有收到任何新的评论，因为它们也已经关门了。

巴登-符腾堡州最佳星级厨房

优质餐厅的高密度显示了巴登符腾堡州在德国美食界的重视程度。最佳星级厨房名单不仅包括经典厨房，还包括创新方法：

• Bareiss, Baiersbronn – 3 Sterne
• Schwarzwaldstube, Baiersbronn – 3 Sterne
• Ösch Noir, Donaueschingen – 2 Sterne
• Ophelia, Konstanz – 2 Sterne
• Speisemeisterei, Stuttgart – 2 Sterne

特别值得一提的是来自“Bareiss”的主厨克劳斯-彼得·伦普(Claus-Peter Lumpp)，他因其出色的工作而获得了“导师厨师”奖。这突显了他对培养餐饮业年轻人才的承诺。

凭借这些经过验证的新奖项，巴登-符腾堡州表明它不仅是一个提供精致美食的地方，而且还是美食中传统与创新的音乐相互作用，让当地人和游客都感到高兴。这 驻波比 还强调米其林星级自 1926 年开始颁发，代表着卓越的烹饪。

2025 年，巴登-符腾堡州的明星美食依然魅力不减。美食爱好者千万不要错过这些一流的餐厅。