Suche
Mein Konto
Uus restoran Avinci Gunningenis: unistus täitub!
1. novembril 2025 avab Avni Shota Gunningenis Itaalia-Saksa köögiga restorani Avinci.
Uus restoran Avinci Gunningenis: unistus täitub!
Gunningenis, väikeses, kuid elavas linnakeses, on söögikohas hiljuti teretulnud muutus. Üle 25-aastase töökogemusega kogenud restoranipidaja Avni Shota avas siin oma uue restorani Pizzeria Avinci. Hoolimata praegustest toitlustussektori rasketest aegadest, astus Shota sammu ja korraldab nüüd oma restorani , teatas švaablane.
Enne pitsabaari avamist seisis endine “Rößle” võõrastemaja mõnda aega jõude, mis oli kogukonnale tõeline kahju. Linnapea Steffen Haller rõhutab, kui oluline on toimiv restoran aleviku heaolu ja kogukonna jaoks. Kahe huvilise väljalangemise järel oli Avni Shota kolmas, kes soovis restoranile uue võimaluse anda. "Nägin seda kuulutust kevadel ja tekkis kohe huvi," räägib ta.
Kirega perefirma
Avinci kontseptsioon põhineb Itaalia-Saksa köögil, mis on mõeldud nii kohalikele kui ka külalistele meeldima. Shotat toetab tema perekond. Värsket õhku toob teenindusse tütar Elisa (17) ja poeg Alwin (28) rõõmustab külalisi puuküttega ahjust valminud isetehtud pitsadega. Läbi ja lõhki perefirma, kuna pere elab ka restorani kohal asuvas korteris, mis aitas Shotat üüriotsuse tegemisel palju.
Edukas algus
Pizzeria avati 11. oktoobril ja esimesed nädalad olid paljulubavad. Tema restorani istmed on eriti populaarsed õhtuti, mis teeb Shota ja tema pere väga õnnelikuks. Menüü pakub klassikaid nagu talupidaja salat, pasta, jägeršnitsel ja tiramisu ning on juba leidnud palju fänne. Restoranis on umbes 100 kohta ja see on avatud välja arvatud esmaspäeviti alates kella 12-st. kuni 14.00. ja alates kella 18.00. kuni 23:00.
Shota tegi olulise alginvesteeringu asutuse sisustusse. See hõlmab mitte ainult mikrolaineahju ja kohvimasinaid, vaid ka klaase ja söögiriistu. Väikesed remonditööd tehti ka kogukonna poolt, mis tegi avamise lihtsamaks. Esialgu aastaks kehtiv rendilepingul on automaatse pikendamise võimalus, mis annab Shotale rohkem tegutsemisruumi.
Nagu näete, on restoranitööstusesse siiski võimalik sisse murda, isegi kui ajad on keerulised. Seal, kus kirg kohtub traditsioonidega, jääb loota ainult head edu.