Suche
Mein Konto
Ny restaurant Avinci i Gunningen: En drøm går i oppfyllelse!
1. november 2025 åpner Avni Shota restauranten Avinci i Gunningen med italiensk-tysk kjøkken.
Ny restaurant Avinci i Gunningen: En drøm går i oppfyllelse!
Gunningen, en liten, men livlig by, har nylig sett en velkommen endring i spisemiljøet. Avni Shota, en erfaren restauratør med over 25 års yrkeserfaring, har åpnet sin nye restaurant, Pizzeria Avinci, her. Til tross for dagens vanskelige tider for cateringbransjen, tok Shota steget og organiserer nå sin egen restaurant , rapporterte schwaberen.
Før pizzeriaen åpnet, lå det tidligere gjestgiveriet «Rößle» stille en stund, noe som var et reelt tap for samfunnet. Ordfører Steffen Haller understreker hvor viktig en fungerende restaurant er for trivselen og fellesskapet i byen. Etter at to interesserte falt fra, var Avni Shota den tredje som ønsket å gi restauranten en ny sjanse. "Jeg så annonsen i vår og ble umiddelbart interessert," sier han.
Familiebedrift med lidenskap
Avincis konsept er basert på italiensk-tysk kjøkken som er ment å appellere til både lokalbefolkningen og besøkende. Shota får støtte av familien sin. Datteren Elisa (17) bringer et friskt pust til serveringen og sønnen Alwin (28) gleder gjestene med hjemmelaget pizza fra vedovnen. En tvers igjennom en familiebedrift, da familien også bor i leiligheten over restauranten, noe som hjalp Shota mye da han bestemte seg for å leie.
En vellykket start
Pizzeriaen åpnet 11. oktober og de første ukene var lovende. Setene i restauranten hans er spesielt populære om kvelden, noe som gjør Shota og familien veldig glade. Menyen byr på klassikere som bondesalat, pasta, Jägerschnitzel og tiramisu og har allerede funnet mange fans. Restauranten har rundt 100 sitteplasser og er åpen unntatt mandager fra kl. til 14.00. og fra kl. til 23.00.
Shota gjorde en betydelig innledende investering i etablissementets innredning. Dette inkluderer ikke bare mikrobølgeovner og kaffemaskiner, men også glass og bestikk. Mindre reparasjoner ble også utført av samfunnet, noe som gjorde åpningen lettere. Leieavtalen, som i utgangspunktet løper over ett år, har mulighet for automatisk forlengelse, noe som gir Shota ytterligere spillerom.
Som du ser er det fortsatt mulig å bryte seg inn i restaurantbransjen, selv når det er utfordrende tider. Der lidenskap møter tradisjon, kan man bare håpe på god suksess.