Suche
Mein Konto
Westerheimer Schlachthaus: Reorganizacija i sportski vikend!
Seoska klaonička zajednica Westerheim reformira se, ulaže u regionalnu klaonicu i poziva ljude na sportske vikende.
Westerheimer Schlachthaus: Reorganizacija i sportski vikend!
Westerheim se jako promijenio u posljednjih nekoliko mjeseci. Nakon unutarnjih sukoba, zajednica ruralnih klaonica Westerheim sada se suočava s restrukturiranjem kako bi se odgovornost podijelila na više ramena. Raspoloženje unutar kluba osjetno se popravilo; mesari složno surađuju i timski rad ponovno teče glatko. Sada su dostupni novi kontakti: Georg Baumeister, Margit Weber, Daniel Armbruster, Hermann Schrapp, Reinhard Bäumler i Joachim Burr. Ako imate bilo kakvih pitanja ili nedoumica, možete se također obratiti biosferi i Raineru Striebelu, ovako Švapske novine prijavio.
Poseban vrhunac za sve stanovnike Westerheima je sportski vikend SV Westerheim koji će se održati od 27. do 29. lipnja 2025. Sve počinje u petak s prvim timskim natjecanjem tvrtke Gaudi, nakon čega slijedi after party uz “Die Roten Lederhosen”. U subotu se timovi za slobodno vrijeme mogu natjecati u turniru odbojke na travnjaku prije nego budu pozvani na tradicionalni bavarski doručak s bijelim kobasicama u nedjelju. I oni mlađi dolaze na svoje: Bambini i F-juni turnir te igralište za najmlađe pozivaju na sudjelovanje. A sezona nedjeljnih kupovina zaokružit će slavlje, dok će seoska klaonica u dvorištu Waltera Schuhea ponuditi veliki izbor domaćih kobasica i mesnih proizvoda.
Klaonica u tranziciji
Klaonica u Westerheimu ima središnju ulogu u regionalnoj poljoprivredi i bit će prebačena u najam regionalnim korisnicima. Zajednica je postavila prijelazno razdoblje do kraja 2024., ali pronalaženje odgovarajuće zajednice za klanje pokazalo se izazovnim. Odgovarajući projekt za formiranje klaoničke zajednice za područje biosfere Švapski Alb započeo je u srpnju 2023. uz potporu inženjerske tvrtke Wanzel iz Reutlingena. Cilj je steći znanja o regionalnom klanju i udružiti interese regije biosphaerengebiet-alb.de prijavio.
Događaj u listopadu 2023. već je rezultirao s 47 obvezujućih odgovora zainteresiranih strana. U prosincu 2023. pripremljeni su prvi koraci za osnivanje udruge „Zajednica seoskih klaonica u području biosfere Švapske Albe“, koja je konačno pokrenuta krajem travnja 2024. Upravu čine Georg Baumeister kao poljoprivrednik, glavni mesar Paul Russ i drugi članovi iz poljoprivrede. Sljedeći koraci uključuju koordinaciju zakupa s općinom Westerheim i ulaganje u rashladne kapacitete kao i prikolicu za mobilnu klaonicu rp.baden-wuerttemberg.de.
Poziv za podršku
S jasnim ciljem na umu, zajednica ruralnih klaonica nastavlja tražiti mesare za izravni marketing i mobilnu klaonicu. Margit Weber potiče građane da podrže klaonicu kupnjom, posebice tijekom nadolazećeg sportskog vikenda. Članovi koji podržavaju također su dobrodošli za promicanje prodajnih aktivnosti.
Razvoj klaonice i osnivanje klaoničke zajednice primjer su nastojanja da se stvori održivi regionalni lanac vrijednosti koji služi i očuvanju biološke raznolikosti u području biosfere. Stanovnici Westerheima i svi zainteresirani pozvani su na aktivno sudjelovanje i rad za jaku regionalnu zajednicu!