Westerheimer Schlachthaus: Reorganizare și weekend sportiv!

Westerheimer Schlachthaus: Reorganizare și weekend sportiv!

Westerheim s-a schimbat foarte mult în ultimele luni. După conflicte interne, comunitatea de sacrificare rurală din Westerheim se confruntă acum cu o restructurare pentru a distribui responsabilitatea pe mai mulți umeri. Starea de spirit din cadrul clubului s-a îmbunătățit considerabil; măcelarii lucrează împreună armonios și munca în echipă merge din nou fără probleme. Sunt disponibile acum noi contacte: Georg Baumeister, Margit Weber, Daniel Armbruster, Hermann Schrapp, Reinhard Bäumler și Joachim Burr. Dacă aveți întrebări sau nelămuriri, puteți contacta, de asemenea, biosfera și Rainer Striebel, astfel ziar șvab raportat.

Un punct culminant special pentru toți rezidenții Westerheim este weekendul sportiv SV Westerheim, care va avea loc în perioada 27-29 iunie 2025. Totul începe vineri cu prima competiție pe echipe a companiei Gaudi, urmată de o petrecere după „Die Roten Lederhosen”. Sâmbătă, echipele de agrement pot concura la turneul de volei pe gazon înainte de a fi invitate la micul dejun tradițional bavarez cu cârnați albi duminică. Cei mai mici își câștigă și banii: un turneu Bambini și F-Youth, precum și o stradă de joacă pentru cei mici îi invită să participe. Iar sezonul de cumpărături de duminică va încheia sărbătorile, în timp ce comunitatea de sacrificători rurali din curtea lui Walter Schuhe va oferi o selecție largă de cârnați de casă și produse din carne.

Abator în tranziție

Abatorul Westerheim joacă un rol central în agricultura regională și urmează să fie transferat într-un contract de închiriere cu utilizatori regionali. Comunitatea a stabilit o perioadă de tranziție până la sfârșitul anului 2024, dar găsirea unei comunități adecvate de sacrificare se dovedește o provocare. Un proiect corespunzător pentru formarea unei comunități de sacrificare pentru zona biosferei Swabian Alb a început în iulie 2023, susținut de firma de inginerie Wanzel din Reutlingen. Scopul este de a obține cunoștințe despre sacrificarea regională și de a pune în comun interesele regiunii biosphaerengebiet-alb.de raportat.

Un eveniment din octombrie 2023 a dus deja la 47 de răspunsuri obligatorii din partea părților interesate. În decembrie 2023, s-au pregătit primii pași pentru înființarea asociației „Comunitatea de sacrificare rurală în zona biosferei Swabian Alb”, care a fost lansată în cele din urmă la sfârșitul lunii aprilie 2024. Consiliul este format din Georg Baumeister ca fermier, maestru măcelar Paul Russ și alți membri din agricultură. Următorii pași includ coordonarea contractului de închiriere cu municipalitatea Westerheim și investiția în capacitatea de răcire, precum și într-o remorcă pentru sacrificarea mobilă. rp.baden-wuerttemberg.de.

Un apel la sprijin

Cu un obiectiv clar în minte, comunitatea de abator rural continuă să caute măcelari pentru marketing direct și sacrificare mobilă. Margit Weber încurajează publicul să susțină abatorul prin cumpărături, mai ales în weekendul sportiv care vine. Membrii susținători sunt, de asemenea, bineveniți să promoveze activitățile de vânzări.

Dezvoltarea abatorului și înființarea comunității de abator sunt exemplare ale eforturilor de a crea un lanț valoric regional durabil, care să servească și la conservarea diversității biologice în zona biosferei. Oamenii din Westerheim și toți cei interesați sunt invitați să participe activ și să lucreze pentru o comunitate regională puternică!