Nieuwe lekkernijen in Augsburg: Balkankeuken en foodtrucks veroveren de stad!

Nieuwe lekkernijen in Augsburg: Balkankeuken en foodtrucks veroveren de stad!

Er gebeurt veel in de culinaire sector in Augsburg! Twee spannende restaurants hebben onlangs hun deuren geopend en bieden een breed scala aan culinaire hoogstandjes. Het Restaurant van Tiffany's is een nieuw hoogtepunt in de wijk Göggingen, dat zijn thuis heeft gevonden in het pand van het voormalige Café Schweiger, dat sinds 1951 een integraal onderdeel van de stad is. De eigenaresse, een moeder-dochterdynastie, verwennen de gasten met een selectie Servisch-Kroatische delicatessen en klassieke Beierse specialiteiten. Het menu varieert van Allgäuer Schnitzel tot Schwabentopf en biedt voor elk wat wils. Het meubilair met historische gravures van de pleinen van Augsburg zorgt voor een huiselijke sfeer. Het restaurant is dagelijks geopend van 11.00 tot 22.00 uur, de warme keuken is geopend van 11.00 tot 14.00 uur. en vanaf 17.00 uur tot 21.00 uur Zondag is een rustdag, dus wees voorzichtig!

Op 4 juli opende een andere eetervaring zijn deuren: The Post Bar & Grill, het nieuwste etablissement van de uitbaters van de populaire Ierse pub Flannigan’s Post. Het ligt direct aan de schietbaan van het Wittelsbacher Park en serveert een heerlijke mix van Texaanse en Beierse gerechten. Hier kunnen gasten lekkernijen verwachten zoals uienringen, gebakken augurken, kippenvleugels, schnitzel, kaasspätzle en gebakken kip. De rustieke en onconventionele inrichting, doorspekt met hertengeweien en oude karrenwielen, zorgt voor een unieke sfeer. Openingstijden zijn dinsdag t/m donderdag vanaf 17.00 uur. tot 23.00 uur, vrijdag vanaf 14.00 uur tot 23.00 uur en in het weekend van 11.00 tot 23.00 uur.

Balkankeuken op straat

De Balkankeuken vindt niet alleen zijn plaats in de nieuwe restaurants; Een foodtruck verrijkt ook het culinaire aanbod van Augsburg. De Balkan Kitchen, gerund door Dario en Tobi, biedt een bijzondere streetfood-ervaring in het stadscentrum. De twee eigenaren hebben het tot hun missie gemaakt om klassieke streetfoodgerechten te verfijnen met authentieke recepten uit de Balkanregio. Populaire menu-items zijn onder meer de populaire Cevapcici-burgers en aardappelen met zelfgemaakte dip en ajvar. Kwaliteit vinden ze erg belangrijk: de ingrediënten komen van regionale slagers, bakkers en groenteboeren. Hoewel de streetfoodmarkten vanwege de Corona-situatie niet doorgaan, is de foodtruck van maandag tot en met donderdag van 11.00 tot 14.00 uur aanwezig op het terrein van Gaswerk aan de August-Wessels-Straße 30. en biedt tevens telefonische voorbestellingen aan, zodat de lekkernijen eenvoudig klaargemaakt kunnen worden om mee te nemen.

Een blik in de toekomst

Maar niet alles is duidelijk in het gastronomische landschap van Augsburg: de mogelijke opening van de fastfoodketen Crusty Slices zorgt voor verwarring. Een TikTok-bericht suggereerde dat er een nieuwe locatie gepland was in Augsburg, maar deze werd kort daarna verwijderd. Het bedrijf zweeg in reactie op vragen, waardoor veel nieuwsgierige klanten gissen. Voor wie van croissants houdt, zowel zoet als hartig, blijft het wachten spannend.

Een andere ontwikkeling in de stad is de sluiting van de Noordzee-vestiging op de stadsmarkt van Augsburg, die zich nu richt op de locatie in de City-Galerie. Het valt nog te bezien hoe het culinaire landschap van Augsburg zich zal ontwikkelen, maar één ding is zeker: de stad heeft veel verrassingen in petto!

Voor meer informatie over de individuele restaurants raden wij u aan een kijkje te nemen op de website Augsburger Allgemeine, Insidertip Augsburg En Naar de berenkelder.