Nove dobrote v Augsburgu: Balkanska kuhinja in food trucki osvajajo mesto!

Nove dobrote v Augsburgu: Balkanska kuhinja in food trucki osvajajo mesto!

V kulinaričnem sektorju v Augsburgu se veliko dogaja! Nedavno sta svoja vrata odprli dve razburljivi restavraciji, ki ponujata pestro ponudbo kulinaričnih dobrot. Restavracija pri Tiffanyju je nov vrhunec okrožja Göggingen, ki je svoj dom našla v prostorih nekdanje kavarne Schweiger, ki je sestavni del mesta od leta 1951. Lastnice, dinastija mati-hči, goste razvajajo z izborom srbsko-hrvaških dobrot in klasičnih bavarskih specialitet. Meni sega od Allgäuer Schnitzel do Schwabentopf in ponuja nekaj za vsak okus. Pohištvo z zgodovinskimi gravurami, ki prikazujejo trge Augsburga, ustvarja domače vzdušje. Restavracija je odprta vsak dan od 11. do 22. ure, topla kuhinja pa od 11. do 14. ure. in od 17. ure dalje. do 21. ure Nedelja je dan počitka, zato previdno!

Še eno kulinarično doživetje je odprlo svoja vrata 4. julija: The Post Bar & Grill, najnovejša restavracija upravljavcev priljubljenega irskega puba Flannigan’s Post. Nahaja se neposredno ob strelišču v parku Wittelsbacher in streže okusno mešanico teksaške in bavarske kuhinje. Tukaj goste čakajo dobrote, kot so čebulni obročki, ocvrte kisle kumarice, piščančja peruti, šnicle, sirove špagete in ocvrt piščanec. Rustikalno in nekonvencionalno pohištvo, okrašeno z jelenovimi rogovji in starimi kolesi, ustvarja edinstveno vzdušje. Odpiralni čas je od torka do četrtka od 17. ure. do 23. ure, petek od 14. ure. do 23. ure in ob vikendih od 11. do 23. ure.

Balkanska kuhinja na ulici

Balkanska kuhinja ne najde svojega mesta le v novih restavracijah; Augsburško kulinarično ponudbo obogati tudi tovornjak s hrano. Balkan Kitchen, ki ga vodita Dario in Tobi, ponuja posebno doživetje ulične hrane v središču mesta. Lastnika sta si zadala poslanstvo izboljšati klasične ulične jedi s pristnimi recepti iz balkanske regije. Med priljubljene menije sodijo priljubljeni čevapčiči ter krompir z domačo pomako in ajvar. Kakovost jim je zelo pomembna: sestavine prihajajo iz regionalnih mesnic, pekov in zelenjadnic. Čeprav so ulične tržnice s hrano odpovedane zaradi koronske situacije, je tovornjak s hrano prisoten na lokaciji Gaswerk na naslovu August-Wessels-Straße 30 od ponedeljka do četrtka od 11. do 14. ure. ponuja pa tudi telefonska prednaročila, da dobrote enostavno pripravimo za s seboj.

Pogled v prihodnost

Toda v gastronomski pokrajini Augsburga ni vse jasno: morebitno odprtje verige hitre prehrane Crusty Slices povzroča zmedo. Objava na TikToku je namigovala, da je bila nova lokacija načrtovana v Augsburgu, a so jo kmalu zatem odstranili. Podjetje je na poizvedbe ostalo tiho, zaradi česar so številne radovedne stranke pustile ugibati. Za tiste, ki imate radi rogljičke, tako sladke kot slane, čakanje ostaja razburljivo.

Drug razvoj v mestu je zaprtje podružnice North Sea na mestni tržnici v Augsburgu, ki je zdaj osredotočena na lokacijo v City-Galerie. Videti je treba, kako se bo razvijala kulinarična pokrajina Augsburga, a nekaj je gotovo: mesto pripravlja veliko presenečenj!

Za več informacij o posameznih restavracijah priporočamo ogled spletne strani Augsburger Allgemeine, Notranji nasvet Augsburg in V medvedjo klet.