Schnitzel Sensation od Dachau: Fanoušci nadšení, ceny kontroverzní!

Schnitzel Sensation od Dachau: Fanoušci nadšení, ceny kontroverzní!

V posledních několika dnech způsobil telecí schnutí z hostince poblíž Dachau v komunitě Reddit pocit „Schnitzel Crimes“. Pro mnoho milovníků tradiční rakouské kuchyně se považuje za konečný. Laut " Gebratenes Schnitzel, Das Dünn Geklopft und v máslovém vosku je pečený. Miska se podává na tmavé desce spolu s hranolky. Cena za tento „Wiener Schnitzel“ je 24,90 EUR a většina uživatelů je považována za vhodnou. Co však způsobuje některé diskuse, je cena 18,90 EUR za půl pečeného pečení, které je považováno za „násilné“.

Ale co gastronomie obecně? Průmysl je v Německu rozhodujícím ekonomickým faktorem, i když čísla utrpěla kvůli globálním událostem, jako je pandemie Covid-19. Podle g-gastro v září 2023 byla 6,7 ​​% před Pandemic. Celý obrat gastronomie si uvědomil o 12,6 %. Obzvláště byl ovlivněn nápojový bar, který musel hlásit pokles o 34,5 %.

Gastronomie však má také jasná místa: přibližně 178 200 stravovacích společností v roce 2021 vygenerovalo tržby v roce 2021 celkem 50,1 miliardy eur. Trend je také směrem k více regionálním produktům, protože 78 % hostů je preferuje. Online oblast také květy; Během pandemie se rozkazy zvýšily o působivých 245 %. Index spotřebitelských cen pro ubytování a restaurační služby vykazoval od roku 2020 nárůst o 10,5 bodu a v roce 2022 je 110,5 bodů.

Populární koncepty gastronomie

Dalším zajímavým aspektem jsou různé cenové rozsahy a koncepty v obchodě s stravováním. Například restaurace BackhNendlschnitzelstation v Baden poblíž Vídně nabízí zajímavý výběr jídel, jako jsou kuřecí nohy a Schnitzel za ceny až 9 eur. Restaurace má hodnocení Google 4,4 hvězdiček a je považována za přátelské a profesionální. Také zde se používají regionální a čerstvé produkty, které hosté oceňují. Podle restaurace guru Essen je k dispozici, aby odešel a existuje pěkná atmosféra, která vás pozve k letu.

Gastronomie zůstává vzrušujícím a dynamickým poli, které se neustále mění a přizpůsobuje se potřebám zákazníků. To, zda jsou ceny pro Schnitzel a Hendl oprávněné, zůstává tématem, které bude stále doprovázet mnoho gastronomických debat.