Schnitzel Sensation z Dachau: Fanúšikovia nadšení, kontroverzné ceny!
Schnitzel Sensation z Dachau: Fanúšikovia nadšení, kontroverzné ceny!
Dachau, Deutschland - V posledných dňoch spôsobil teľacieho režimu z hostinca neďaleko Dachau senzáciu v komunite Reddit „Schnitzel Crimes“. Pre mnohých milovníkov tradičnej rakúskej kuchyne sa považuje za konečnú. Laut Gebratenes Schnitzel, Das Dünn Geklopft Und v maslovom vosku je pečený. Misa sa podáva na tmavom tanieri spolu s hranolkami. Cena za tento „Wiener Schnitzel“ je 24,90 EUR a väčšina používateľov ju považuje za vhodnú. Niektoré diskusie však spôsobujú cenu 18,90 EUR za polovicu pečenia pečenia, ktoré sa považuje za „násilné“.
Zdá sa, že používatelia sa rozdeľujú: niektorí bránia príplatok za backhendl s odkazom na vysokú kvalitu prípravy, zatiaľ čo iní porovnávajú ceny s cenami na Oktoberfeste. Táto debata o gastronomických cenách nie je nová a je lemovaná rôznymi regionálnymi príkladmi. Schnitzel z Dachau nie je len jediným fenoménom, ale odráža aj širšiu diskusiu o cenách reštaurácií a kvalitných normách.
Cenová diskusia v gastronómii
Ale čo gastronómia všeobecne? Priemysel je v Nemecku rozhodujúcim ekonomickým faktorom, aj keď ich počet utrpel v dôsledku globálnych udalostí, ako je pandémia Covid-19. Podľa g-gastro V septembri 2023 boli obrázky zamestnania 6,7 % nižšie. Celý obrat gastronómie sa realizoval o 12,6 %. Obzvlášť ovplyvnený bol bar nápojov, čo muselo oznámiť pokles o 34,5 %.
Napriek tomu má gastronómia aj svoje jasné škvrny: okolo 178 200 spoločností v oblasti stravovania generovalo v roku 2021 celkom 50,1 miliárd EUR. Tento trend sa týka aj viacerých regionálnych produktov, pretože ich uprednostňuje 78 % hostí. Online oblasť tiež kvitne; Počas pandémie sa objednávky zvýšili o pôsobivých 245 %. Index spotrebiteľských cien pre služby ubytovania a reštaurácií vykazoval od roku 2020 nárast o 10,5 bodu a v roku 2022 je 110,5 bodu.
Populárne koncepty gastronómie
Ďalším zaujímavým aspektom sú rôzne cenové rozsahy a koncepty v obchode s stravovaním. Napríklad reštaurácia Backhnendlschnitzelstation v Baden neďaleko Viedne ponúka zaujímavý výber jedál, ako sú kuracie nohy a Schnitzel za ceny až 9 eur. Reštaurácia má hodnotenie Google 4,4 hviezdy a je považovaná za priateľskú a profesionálnu. Aj tu sa používajú regionálne a čerstvé výrobky, ktoré si hostí oceňujú. Podľa reštaurácia Guru Essen je k dispozícii na odnesenie a je tu pekná atmosféra, ktorá vás pozýva na vydanie.
Gastronómia zostáva vzrušujúcim a dynamickým poľom, ktoré sa neustále mení a prispôsobuje sa potrebám zákazníkov. To, či sú ceny Schnitzel a Hendl oprávnené, zostáva témou, ktorá bude stále sprevádzať mnoho gastronomických diskusií.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Dachau, Deutschland |
| Quellen | |