Teisnachs Oswalds Gourmestube: Nu med två Michelin -stjärnor!

Teisnachs Oswalds Gourmestube: Nu med två Michelin -stjärnor!

Deggendorf, Deutschland - Tisdagen den 17 juni 2025 tilldelades de nya Michelin -stjärnorna i Frankfurt, och nyheterna är alla festar! I Tyskland åtnjuter cateringscenen ett rekordantal utmärkta restauranger. För andra gången i rad kan det nationella köket se fram emot det högsta antalet stjärnrestauranger, till exempel Pnp.de reported.

Restaurangen "ES: Senz" i Gräsa står ut under The Pleasant News, som återigen får maximal ritning av tre stjärnor. Det stannar inte hos honom, eftersom två nya restauranger ingick i den prestigefyllda trestjärniga kategorin: "Restaurant Haerlin" i Hamburg och "Tohru i skrivandet" i München. Bayern räknar nu tre tre-stjärniga restauranger: "Thohru", "Jan" av Jan Hartwig och "ES: Senz".

Stjärnfördelningen i Tyskland

Årets utmärkelsen medför, som det var, tillfredsställande för tvåstjärniga kategorin. Så "Oswald's Gourmetstube" i Teisnach kan se fram emot två stjärnor. Det finns nu 13 tvåstjärniga restauranger i Bayern. Nya enstjärniga restauranger firades också, inklusive:

• "Marcel von Winckelmann" i Passau
• "juni" i utomlands
• "Ontras Gourmstube" i Regensburg
• "Nose & Belly" i Augsburg
• "La Boucherie" i Kreuzwerheim
• "1804 Hirschau" i München
• "Stephan's Stuben av Marco Langer" i Neu-ulm
• "Mizar" i Würzburg

Totalt 65 restauranger i Bayern får nu skryta av Michelin -stjärnan. Restaurangguiden Michelin listade totalt 341 stjärnrestauranger i Tyskland, liksom Deutschland-alle-stern-listern-s-und-und-koeche.html" class = "Source =" Source = "Source =" Source = "Source_3" Distributionen visar:

hållbarhet och nya trender

Årets utmärkelsen återspeglar också den fortsatta trenden mot växtbaserade kök och regionalitet. I cateringhandeln läggs alltmer betoning på hållbarhet, vilket återspeglas i de 80 gröna stjärnorna för hållbar gastronomi. Det stora antalet nyutdelade enstjärniga restauranger visar också mångfalden och innovationen i tyska köket.

Michelin -rankingen, som tilldelade de bästa köken i Tyskland, förblir olyckligt påverkad av globala trender. På detta sätt blir vegetariska och veganrätter mer och mer en del av det övre köket, vilket visar att kockarna går över tiden.

Årets utmärkelser har tydligt visat att det pågår mycket i cateringhandeln i Tyskland. Kockarna gör inte bara poäng med kvalitet utan också med kreativitet. Så nästa gång du matar in en av de nyligen tilldelade restaurangerna kan se fram emot en kulinarisk upplevelse av den extra klassen!