Magia de fresa en Poing: ¡Así supera la adversidad Hans Schimpf!

Magia de fresa en Poing: ¡Así supera la adversidad Hans Schimpf!

En la pequeña Angelbrechting, no lejos de Frankfurt, el granjero Hans Schimpf afronta las adversidades de la vida con una dosis de optimismo. Ha tenido una pasión por el cultivo de fresas desde hace más de 35 años, que comenzó en su infancia. Actualmente, Schimpf se especializa en alargar la temporada de sus fresas seleccionando nuevas variedades.

Para maximizar la diversidad de su cultivo, ha decidido cultivar variedades de fresas tanto tempranas como tardías, incluidas las jugosas fresas Korona, que están listas a principios de temporada, y las dulces fresas Marika, que alcanzan su máximo dulzor a finales del verano. También puede lograrlo gracias al cambio a plántulas congeladas rápidamente, conocidas como fresas Frigo, que ofrecen una selección más amplia de variedades y pueden hacer frente mejor a las demandas del cambio climático debido a su robustez. "Quiero sacar lo mejor de mi cosecha y hacer un buen negocio", afirma Schimpf.

Los retos de la temporada

Este año, sin embargo, el campo de las fresas se enfrenta a retos adicionales. Un molesto hongo del suelo, Verticillium, ha afectado los cultivos y está provocando el cierre temporal del campo. Schimpf señala que la práctica de cultivo anterior (patatas en el mismo campo) tuvo un impacto negativo en las fresas. "¡Esto es un gran revés!" dijo el granjero. Por eso ha decidido no cultivar patatas cerca de las plantas de fresas en el futuro.

En su explotación, que también cuenta con una participación en una planta de compostaje regional, Schimpf se ocupa de que las fresas se consuman rápidamente. Están especialmente destinados al marketing directo y requieren un cuidado adecuado. Esto incluye regar, fertilizar y aplicar mantillo para garantizar los mejores rendimientos. Para optimizar el tiempo de cosecha de sus fresas, también utilizó mantillo negro, lo que contribuye a una cosecha más temprana.

Experimenta la diversidad de variedades de fresas.

La variedad de variedades de fresas es impresionante. En general, existen numerosas variedades que se diferencian en sabor, tamaño de fruto y momento de cosecha. Las fresas de jardín, por ejemplo, son un cruce entre Chile y las fresas escarlatas y son maravillosamente sabrosas. Algunas variedades, como la 'Clery' o la 'Sonata', de un solo fruto, producen frutos desde junio hasta principios de julio, mientras que las que siempre dan fruto, como la 'Sweet Marathon', permiten disfrutarla hasta el otoño.

Algunas variedades antiguas como la 'Queen Luise' se han ganado un lugar en el corazón de los amantes de las fresas gracias a su sabor especial. Particularmente interesantes son las fresas mensuales, que se consideran fresas silvestres modificadas y se caracterizan por su capacidad de no formar estolones.

Schimpf sigue siendo optimista, a pesar de los desafíos que pueden traer el clima y las enfermedades. Su pasión por el cultivo de fresas y la mejora constante de sus métodos agrícolas le ayudan a satisfacer las demandas del mercado mientras vive sus sueños de infancia. “A veces simplemente hay que ser capaz de afrontar circunstancias adversas”, dice pensativamente. El campo de fresas suele estar cerrado, pero Schimpf tiene planes claros para el futuro.

Para todos los amantes de la fresa, vale la pena descubrir la variedad de variedades y apoyar el disfrute inmediato de las frutas recién cosechadas de la región.

Puede obtener más información sobre los desafíos del cultivo de fresas y las diferentes variedades en Merkur, donde Merkur informes de Hans Schimpf y sus experiencias. El cultivo y cuidado de las fresas también se describe detalladamente en Plantura, donde puedes encontrar muchos consejos y trucos.