Fête des Dumplings à Viehbach : 15 variantes ravissent 500 visiteurs !

Fête des Dumplings à Viehbach : 15 variantes ravissent 500 visiteurs !

Dans le quartier pittoresque de Freising, le village de Viehbach a célébré le 15 juillet 2025 sa fête annuelle des boulettes, qui attire désormais les foules. Initialement prévu comme un événement familial, le festival a attiré cette année environ 500 visiteurs, et les organisateurs ont même dû installer des tables et des bancs supplémentaires pour répondre à la demande. Annemarie Schlittenlacher, l'une des assistantes assidues, a parlé de la préparation des raviolis, qu'elle a décrit avec justesse comme un « véritable travail éreintant ».

Les invités ont pu se réjouir d'un véritable pays de lait et de miel : au total, 15 types de raviolis différents, dont quelques spécialités exotiques, ont été servis. Parmi les classiques, citons les dumplings aux pommes de terre, au presse-fromage, au bacon et aux épinards, ainsi que les dumplings sucrés aux abricots, qui ont fait sourire les gourmands parmi les visiteurs du festival. Les 230 boulettes de pommes de terre silésiennes préparées par Ilona Kosmider, qui présentaient un creux caractéristique pour la sauce, étaient particulièrement remarquables. La touche asiatique n'a pas non plus été négligée : Karsten Luther a proposé des boulettes de riz gluant, traditionnellement consommées lors de la Fête des Lanternes chinoises. Bettina Deger a donné un ton particulier avec ses raviolis au salami et ses raviolis à la betterave, servis avec une sauce au raifort et du parmesan.

Une célébration de la communauté

Les retours des invités ont toujours été positifs. De nombreux visiteurs ont non seulement loué les délicieuses boulettes, mais aussi le sentiment de convivialité que dégageait le festival. Pour un ticket dumplings, disponible au prix de 15 euros, les invités pouvaient essayer six plats différents. À la fin de la journée, environ 2 400 dumplings ont été consommés par environ 350 invités affamés, démontrant ainsi que l'amour de la bonne chère et de la communauté est très important. Les bénéfices du festival sont également reversés à une bonne cause, ce qui rend le festival encore plus précieux.

Au milieu de toute cette délicieuse agitation, il ne faut pas oublier qu'à Freising, la diversité n'est pas seulement célébrée lors de la fête des boulettes. Le « Dixième de seconde » de cette année, qui se déroulera du 27 juin au 18 juillet 2025, s'inscrit également dans cet esprit. Après une première réussie en 2022, l'accent est mis sur la devise « L'heure de la diversité à Freising ». Ateliers, concerts, projections de films et bien d'autres formats attendent d'être découverts par les locaux. Plus de 50 initiatives, clubs et groupes soutiennent ce programme passionnant.

Vivez la diversité

Le « dixième de seconde » sera lancé le 27 juin avec une ouverture sur la Marienplatz et promet d'offrir à la ville un programme complémentaire haut en couleur, allant de lectures aux délices culinaires en passant par des formats interactifs. Un moment fort sera le festival interculturel des rencontres le 29 juin à l'Eckherpark, où les gens pourront se retrouver et découvrir la diversité de 11h à 17h. Pendant sept soirs, des films traitant du thème de la diversité seront projetés au « Lichtspielhof » de la bibliothèque municipale - l'entrée est gratuite !

Pour tous ceux qui souhaitent revisiter les délicieuses boulettes de Viehbach ou qui sont intéressés par les événements à venir, les sites Internet du Dumpling Festival et de Freising proposent de plus amples informations et un aperçu des programmes. L’attente pour les prochains jours reste donc grande et l’invitation à célébrer la communauté et la diversité à travers la bonne nourriture et les rencontres culturelles reste claire.