Festival knedli u Viehbachu: 15 varijacija oduševilo 500 posjetitelja!

Festival knedli u Viehbachu: 15 varijacija oduševilo 500 posjetitelja!

U pitoresknom okrugu Freising, selo Viehbach proslavilo je 15. srpnja 2025. svoj godišnji festival knedli, koji je postao pravo okupljanje publike. Prvobitno planiran kao obiteljski događaj, ovogodišnji festival privukao je oko 500 posjetitelja, a organizatori su čak morali postaviti dodatne stolove i klupe kako bi zadovoljili potražnju. Annemarie Schlittenlacher, jedna od vrijednih pomoćnica, govorila je o pripremi knedli, koju je prigodno opisala kao “pravi mukotrpan posao”.

Gosti su se mogli veseliti pravoj zemlji meda i mlijeka: posluženo je ukupno 15 različitih vrsta knedli, među kojima i neki egzotični specijaliteti. Klasici su bili okruglice od krumpira, sira, slanine i špinata te slatke okruglice od marelica koje su izmamile osmijeh na lice sladokuscima među posjetiteljima festivala. Posebno su se istaknule 230 šleskih okruglica od krumpira koje je pripremila Ilona Kosmider, a koje su imale karakterističnu udubinu za umak. Ni azijski štih nije zanemaren: Karsten Luther ponudio je okruglice od ljepljive riže, koje se tradicionalno jedu na Kineskom festivalu lampiona. Poseban ton dala je Bettina Deger svojim okruglicama od salame i okruglicama od cikle, posluženim s umakom od hrena i parmezanom.

Slavlje zajednice

Povratne informacije gostiju uvijek su bile pozitivne. Brojni posjetitelji nisu pohvalili samo ukusne knedle, već i osjećaj zajedništva kojim je festival odisao. Za kartu za knedle, koja se mogla kupiti za 15 eura, gosti su mogli probati šest različitih jela. Na kraju dana oko 2400 knedli konzumiralo je oko 350 gladnih gostiju, što pokazuje da je ljubav prema dobroj hrani i zajedništvu jako važna. Prihod od festivala također se donira u dobre svrhe, što festival čini još vrijednijim.

Usred sve slasne gužve i vreve, ne zaboravite da se raznolikost u Freisingu ne slavi samo na festivalu knedli. U tom je duhu i ovogodišnja “Deseta sekunda” koja će se održati od 27. lipnja do 18. srpnja 2025. godine. Nakon uspješne premijere 2022. godine, fokus je na motu “Vrijeme za različitost u Freisingu”. Radionice, koncerti, filmske projekcije i brojni drugi formati čekaju da ih domaći ljudi otkriju. Više od 50 inicijativa, klubova i grupa podržava ovaj uzbudljivi program.

Doživite raznolikost

“Desetina sekunde” bit će pokrenuta 27. lipnja s otvorenjem na Marienplatzu i obećava ponuditi gradu šarolik prateći program od čitanja do kulinarskih delicija do interaktivnih formata. Poseban naglasak bit će interkulturalni festival susreta 29. lipnja u Eckherparku, gdje se ljudi mogu okupiti i doživjeti različitost od 11 do 17 sati. Sedam večeri u “Lichtspielhofu” u gradskoj knjižnici prikazivat će se filmovi koji se bave temom različitosti - ulaz je slobodan!

Za sve koji bi htjeli ponovno posjetiti ukusne knedle iz Viehbacha ili su zainteresirani za nadolazeća događanja, web stranice Festivala knedli i Freisinga nude dodatne informacije i pregled programa. Dakle, iščekivanje za nadolazeće dane ostaje veliko, a poziv na slavljenje zajednice i različitosti kroz dobru hranu i kulturne susrete ostaje jasan.