Festa dei canederli a Viehbach: 15 varianti entusiasmano 500 visitatori!

Festa dei canederli a Viehbach: 15 varianti entusiasmano 500 visitatori!

Nel pittoresco quartiere di Freising, il 15 luglio 2025 il villaggio di Viehbach ha celebrato la sua annuale festa dei ravioli, che è diventata una vera attrazione per la folla. Originariamente concepito come un evento familiare, il festival di quest'anno ha attirato circa 500 visitatori e gli organizzatori hanno dovuto allestire ulteriori tavoli e panche per soddisfare la domanda. Annemarie Schlittenlacher, una delle collaboratrici laboriose, ha parlato della preparazione dei canederli, che ha giustamente descritto come “un vero lavoro massacrante”.

Gli ospiti hanno potuto godersi una vera terra di latte e miele: sono stati serviti in totale 15 diversi tipi di canederli, comprese alcune specialità esotiche. Tra i classici c'erano gli gnocchi di patate, formaggio, speck e spinaci, nonché gli gnocchi dolci alle albicocche, che hanno fatto sorridere i più golosi tra i visitatori del festival. Particolarmente interessanti sono stati i 230 gnocchi di patate della Slesia preparati da Ilona Kosmider, che avevano una caratteristica cavità per il sugo. Anche il tocco asiatico non è stato trascurato: Karsten Luther ha offerto gnocchi di riso appiccicoso, che tradizionalmente vengono mangiati durante la Festa delle Lanterne cinesi. Bettina Deger ha dato un tono speciale con i suoi canederli al salame e alle barbabietole, serviti con salsa al rafano e parmigiano.

Una celebrazione della comunità

Il feedback degli ospiti è stato costantemente positivo. Molti visitatori hanno elogiato non solo i deliziosi canederli, ma anche il senso di unione che emanava dal festival. Con un biglietto per i ravioli, disponibile a 15 euro, gli ospiti potevano provare sei portate diverse. Alla fine della giornata, circa 2.400 ravioli sono stati consumati da circa 350 ospiti affamati, a dimostrazione di quanto l'amore per il buon cibo e per la comunità sia molto importante. Anche il ricavato del festival viene devoluto a una buona causa, il che rende il festival ancora più prezioso.

In mezzo a tutto questo delizioso trambusto non bisogna dimenticare che la diversità a Frisinga non si celebra solo durante la festa dei canederli. Su questo spirito si basa anche quest'anno il “Decimo di Secondo”, che si svolgerà dal 27 giugno al 18 luglio 2025. Dopo la première di successo del 2022, l'attenzione si concentra sul motto “È tempo per la diversità a Freising”. Workshop, concerti, proiezioni di film e numerosi altri format aspettano di essere scoperti dalla popolazione locale. Oltre 50 iniziative, club e gruppi supportano questo entusiasmante programma.

Sperimenta la diversità

Il “decimo di secondo” verrà lanciato il 27 giugno con un'apertura in Marienplatz e promette di offrire alla città un colorato programma collaterale, dalle letture alle prelibatezze culinarie fino ai formati interattivi. Un momento speciale sarà il festival degli incontri interculturali il 29 giugno all'Eckherpark, dove dalle 11:00 alle 17:00 le persone potranno incontrarsi e sperimentare la diversità. Per sette sere nel “Lichtspielhof” della biblioteca comunale verranno proiettati film che trattano il tema della diversità – l'ingresso è gratuito!

Per tutti coloro che desiderano assaggiare i deliziosi canederli di Viehbach o sono interessati ai prossimi eventi, i siti web della Festa dei canederli e di Freising offrono ulteriori informazioni e una panoramica dei programmi. Resta quindi grande l’attesa per i prossimi giorni e rimane chiaro l’invito a celebrare la comunità e la diversità attraverso il buon cibo e gli incontri culturali.