Dumpling Festival in Viehbach: 15 variaties verrukken 500 bezoekers!

Dumpling Festival in Viehbach: 15 variaties verrukken 500 bezoekers!

In de pittoreske wijk Freising vierde het dorp Viehbach op 15 juli 2025 zijn jaarlijkse dumplingfestival, dat een echte publiekstrekker is geworden. Oorspronkelijk gepland als een familie-evenement, trok het festival dit jaar zo'n 500 bezoekers, en de organisatoren moesten zelfs extra tafels en banken neerzetten om aan de vraag te voldoen. Annemarie Schlittenlacher, een van de hardwerkende helpers, vertelde over de bereiding van de dumplings, die zij treffend omschreef als “echt zwaar werk”.

De gasten konden zich verheugen op een echt land van melk en honing: er werden in totaal 15 verschillende soorten dumplings geserveerd, waaronder enkele exotische specialiteiten. Tot de klassiekers behoorden aardappel-, kaaspers-, spek- en spinazieknoedels, maar ook de zoete abrikozenknoedels, die een glimlach op de gezichten van de zoetekauwen onder de festivalbezoekers toverden. Bijzondere hoogtepunten waren de 230 Silezische aardappelknoedels, bereid door Ilona Kosmider, die een karakteristieke holte voor de jus hadden. Ook het Aziatische tintje werd niet verwaarloosd: Karsten Luther bood kleefrijstknoedels aan, die traditioneel gegeten worden tijdens het Chinese Lantaarnfestival. Bettina Deger zette een bijzondere toon met haar salamiknoedels en bietenknoedels, geserveerd met mierikswortelsaus en Parmezaanse kaas.

Een feest van gemeenschap

De reacties van de gasten waren steeds positief. Veel bezoekers prezen niet alleen de heerlijke dumplings, maar ook het gevoel van saamhorigheid dat het festival uitstraalde. Voor een dumplingticket, verkrijgbaar voor 15 euro, konden gasten zes verschillende gangen proberen. Aan het eind van de dag werden ongeveer 2.400 dumplings geconsumeerd door ongeveer 350 hongerige gasten, wat aantoont dat de liefde voor lekker eten en gemeenschap erg belangrijk is. De opbrengst van het festival wordt bovendien gedoneerd aan een goed doel, wat het festival nog waardevoller maakt.

Te midden van alle heerlijke drukte mag je niet vergeten dat de diversiteit in Freising niet alleen gevierd wordt tijdens het dumplingfestival. De “Tiende van een Seconde” van dit jaar, die plaatsvindt van 27 juni tot 18 juli 2025, is ook op deze geest gebaseerd. Na de succesvolle première in 2022 ligt de focus op het motto “Tijd voor diversiteit in Freising”. Workshops, concerten, filmvertoningen en tal van andere formats wachten erop ontdekt te worden door de lokale bevolking. Ruim 50 initiatieven, clubs en groepen ondersteunen dit spannende programma.

Ervaar diversiteit

De “tiende van een seconde” wordt op 27 juni gelanceerd met een opening op de Marienplatz en belooft de stad een kleurrijk ondersteunend programma te bieden, van lezingen tot culinaire delicatessen tot interactieve formats. Een bijzonder hoogtepunt wordt het interculturele ontmoetingsfestival op 29 juni in het Eckherpark, waar mensen van 11.00 tot 17.00 uur samen kunnen komen en diversiteit kunnen ervaren. Op zeven avonden worden in het Lichtspielhof in de stadsbibliotheek films vertoond over het onderwerp diversiteit - de toegang is gratis!

Voor iedereen die de heerlijke dumplings uit Viehbach nog eens wil bekijken of geïnteresseerd is in de komende evenementen, bieden de websites van het Dumpling Festival en Freising meer informatie en een overzicht van de programma's. De verwachtingen voor de komende dagen blijven dus groot en de uitnodiging om gemeenschap en diversiteit te vieren door middel van lekker eten en culturele ontmoetingen blijft duidelijk.