Knedlový festival vo Viehbachu: 15 variácií poteší 500 návštevníkov!

Knedlový festival vo Viehbachu: 15 variácií poteší 500 návštevníkov!

V malebnej štvrti Freising oslávila 15. júla 2025 obec Viehbach svoj každoročný knedľový festival, ktorý sa stal skutočným ťahákom davov. Tohtoročný festival, pôvodne plánovaný ako rodinné podujatie, prilákal okolo 500 návštevníkov a organizátori museli dokonca pristaviť ďalšie stoly a lavičky, aby uspokojili dopyt. Annemarie Schlittenlacher, jedna z usilovných pomocníčok, porozprávala o príprave halušiek, ktoré výstižne označila za „skutočnú prácu na lámanie chrbta“.

Hostia sa mohli tešiť na skutočnú krajinu mlieka a medu: celkovo sa podávalo 15 rôznych druhov halušiek vrátane exotických špecialít. Medzi klasiku patrili zemiakové, syrové, slaninkové a špenátové halušky, ale aj sladké marhuľové halušky, ktoré vyčarili úsmev na perách mlsných návštevníkov festivalu. Zvláštnosťou bolo 230 sliezskych zemiakových knedlí pripravených Ilonou Kosmiderovou, ktoré mali pre omáčku charakteristickú priehlbinu. Nezanedbal sa ani ázijský nádych: Karsten Luther ponúkal lepkavé ryžové knedle, ktoré sa tradične jedia na Festivale lampášov. Špeciálny tón udala Bettina Deger svojimi salámovými a cviklovými knedličkami, podávanými s chrenovou omáčkou a parmezánom.

Oslava spoločenstva

Spätná väzba od hostí bola vždy pozitívna. Mnohí návštevníci si pochvaľovali nielen chutné halušky, ale aj pocit spolupatričnosti, ktorý festival dýchal. Za haluškový lístok, ktorý bol k dispozícii za 15 eur, mohli hostia vyskúšať šesť rôznych chodov. Na konci dňa skonzumovalo okolo 350 hladných hostí okolo 2 400 halušiek, čo dokazuje, že láska k dobrému jedlu a komunite je veľmi dôležitá. Aj výťažok z festivalu je venovaný na dobrú vec, čím je festival ešte hodnotnejší.

Uprostred všetkého toho lahodného zhonu by ste nemali zabúdať, že rozmanitosť vo Freisingu neoslavujú len halušky. V tomto duchu sa nesie aj tohtoročná „desiatka sekundy“, ktorá sa uskutoční od 27. júna do 18. júla 2025. Po úspešnej premiére v roku 2022 sa pozornosť sústredí na motto „Čas na rozmanitosť vo Freisingu“. Workshopy, koncerty, filmové premietania a mnohé iné formáty čakajú na to, kým ich objavia miestni ľudia. Viac ako 50 iniciatív, klubov a skupín podporuje tento vzrušujúci program.

Zažite rozmanitosť

„Desiata sekundy“ odštartuje 27. júna otvorením na námestí Marienplatz a sľubuje mestu ponúknuť pestrý podporný program od čítaní cez kulinárske lahôdky až po interaktívne formáty. Špeciálnym vrcholom bude medzikultúrny festival stretnutí 29. júna v Eckherparku, kde sa ľudia môžu stretnúť a zažiť rozmanitosť od 11:00 do 17:00. Sedem večerov sa v „Lichtspielhof“ v mestskej knižnici budú premietať filmy s témou diverzity – vstup je voľný!

Pre každého, kto by sa rád vrátil k lahodným haluškám z Viehbachu alebo sa zaujímal o pripravované akcie, ponúkajú ďalšie informácie a prehľad programov webové stránky Knedlíkového festivalu a Freisingu. Takže očakávanie na nadchádzajúce dni zostáva veľké a pozvanie osláviť komunitu a rozmanitosť prostredníctvom dobrého jedla a kultúrnych stretnutí zostáva jasné.