Mountain Hub Gourmet: دافع عن نجمة ميشلان – هتاف في المطار!

Mountain Hub Gourmet: دافع عن نجمة ميشلان – هتاف في المطار!

في قلب مطار ميونيخ، يستمر مطعم "Mountain Hub Gourmet" في التألق كمنارة للطهي. حصل المطعم الواقع في فندق هيلتون مطار ميونيخ على نجمة ميشلان مرة أخرى. الشيف مارسيل توشيك وفريقه المتفاني يحتفلون بهذا النجاح ويظهرون أنهم من بين الأفضل في الصناعة.

وسرعان ما حوّل مارسيل توشيك، الذي يشغل منصب رئيس الطهاة منذ يناير 2023، المطعم، الذي تم افتتاحه في عام 2020، إلى نقطة جذب لعشاق الطعام. حصل مطعم "Mountain Hub Gourmet" على النجمة الأولى في عام 2022. وتكرم الجائزة المأكولات الممتازة، التي تعتمد على المنتجات الإقليمية والموسمية من منطقة جبال الألب - فلن تجد هنا المأكولات البحرية الإسبانية النموذجية مثل جراد البحر أو سمك الترس. يمكن للضيوف التطلع إلى "مأكولات جبال الألب" التي يتم تقديمها طازجة ومتنوعة.

الميزات والعروض الخاصة

لا تنعكس شعبية "Mountain Hub Gourmet" في الجائزة فحسب، بل أيضًا في العدد المتزايد للضيوف. يجد رجال الأعمال والركاب والذواقة أنفسهم في أجواء أنيقة. يقدم المطعم عدد من العروض المميزة منها:غداء الذواقة، الخدمة المسائية يومي الخميس والجمعة كذلكالنجم الشاب خاصللضيوف تحت سن 30 عامًا. هذه الاتجاهات هي جزء من الحضور الدقيق الذي مطار ميونيخ المدير الإداري جان هنريك أندرسون يشيد.

يقول أندرسون: "يتمتع الفريق بأكمله بموهبة تقديم تجربة طعام ممتازة وممتازة". يعد المطعم موقعًا شهيرًا للمناسبات الحصرية، كما أنه يحتوي على تراس يخلق أجواءً خاصة.

نظرة على مطبخ النجوم في ألمانيا

يضم دليل ميشلان ألمانيا 2025 إجمالي 341 مطعمًا مميزًا بنجمة. ويستمر الاتجاه نحو المأكولات النباتية والممارسات المستدامة، وهو ما أبرزه جويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان. ومن بين المطاعم الـ 282 الحاصلة على نجمة واحدة، يعد مطعم "Mountain Hub Gourmet" أحد المطاعم القليلة التي دافعت عن هذا الشرف في منطقة فريسينج، خاصة بعد إغلاق مطعم "Camers" في قلعة هوهنكامر بداية عام 2025.

مع إجمالي 12 مطعمًا من فئة 3 نجوم، بما في ذلك مطعم Tohru في ميونيخ، و47 مطعمًا من فئة نجمتين، تظل ألمانيا واحدة من أهم أسواق المأكولات الراقية في أوروبا. في عام 2025، تم إدراج بعض المعالم الجديدة على طراز "لومي" في برلين-كروزبرج ضمن المطاعم الجديدة ذات النجمة الواحدة.

يظل مطعم "Mountain Hub Gourmet" جزءًا لا يتجزأ من مشهد الطهي في ميونيخ ويقدم تجربة لا تضاهى لكل من يقدر الطعام الجيد. لا يمكننا الانتظار لنرى ما يخبئه المستقبل لفريق مارسيل توشيك!