Mountain Hub Gourmet: Michelinská hvězda obhájena – hurá na letiště!

Mountain Hub Gourmet: Michelinská hvězda obhájena – hurá na letiště!

V srdci mnichovského letiště „Mountain Hub Gourmet“ nadále září jako kulinářský maják. Restaurace, která se nachází v hotelu Hilton Munich Airport, opět získala michelinskou hvězdu. Šéfkuchař Marcel Tauschek a jeho oddaný tým oslavují tento úspěch a ukazují, že patří mezi nejlepší v oboru.

Marcel Tauschek, který je šéfkuchařem od ledna 2023, rychle proměnil restauraci, která byla otevřena v roce 2020, v hotspot pro gurmány. „Mountain Hub Gourmet“ získal svou první hvězdu v roce 2022. Ocenění oceňuje vynikající kuchyni, která je založena na regionálních a sezónních produktech z alpské oblasti – nenajdete zde typické španělské mořské plody, jako je humr nebo kambala. Hosté se mohou těšit na „alpskou kuchyni“, která je podávána čerstvá a rozmanitá.

Speciální funkce a nabídky

Popularita „Gourmet Mountain Hub“ se odráží nejen v ocenění, ale také ve zvyšujícím se počtu hostů. Obchodníci, cestující i gurmáni se ocitnou ve stylovém prostředí. Restaurace nabízí řadu speciálních nabídek, včetně:Gurmánský oběd, večerní bohoslužba ve čtvrtek a pátek i toSpeciál pro mladé hvězdypro hosty do 30 let. Tyto trendy jsou součástí jemné přítomnosti Mnichovské letiště Výkonný ředitel Jan-Henrik Andersson chválí.

„Celý tým má talent poskytovat vynikající kulinářský zážitek,“ říká Andersson. Restaurace je oblíbeným místem pro exkluzivní akce a má dokonce terasu, která vytváří zvláštní atmosféru.

Pohled na hvězdnou kuchyni v Německu

MICHELIN Guide Germany 2025 má celkem 341 restaurací označených hvězdičkou. Tento trend pokračuje směrem k rostlinné kuchyni a udržitelným postupům, na což upozornil Gwendal Poullennec, mezinárodní ředitel MICHELIN Guide. Mezi 282 restauracemi s jednou hvězdičkou je „Mountain Hub Gourmet“ jednou z mála, která obhájila tuto čest ve čtvrti Freising, zejména po uzavření „Camers“ na zámku Hohenkammer na začátku roku 2025.

S celkem 12 3hvězdičkovými restauracemi, včetně Tohru v Mnichově, a 47 2hvězdičkovými restauracemi zůstává Německo jedním z nejdůležitějších trhů pro haute cuisine v Evropě. V roce 2025 byly mezi nové 1hvězdičkové restaurace uvedeny některé nové vrcholy à la „Loumi“ v Berlíně-Kreuzbergu.

„Mountain Hub Gourmet“ zůstává nedílnou součástí mnichovské kulinářské krajiny a nabízí nesrovnatelný zážitek pro každého, kdo ocení dobré jídlo. Už se nemůžeme dočkat, jaká budoucnost čeká tým Marcela Tauscheka!